鯽魚鮮美可口是餐座上常見的菜肴,那你知道鯽魚頭也可熬湯嗎?鯽魚頭豆腐湯的做法了解一下。
鯽魚是一種高蛋白,低脂肪,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的魚類,是國(guó)民膳食結(jié)構(gòu)中優(yōu)質(zhì)、價(jià)廉、充足的蛋白質(zhì)來(lái)源。鯽魚肉嫩味鮮,是我國(guó)重要的食用魚類之一,以2~4月份和8~12月份的最為肥美。
鯽魚的食療作用古來(lái)已有總結(jié),具有益氣健脾、利尿消腫、通絡(luò)下乳等功效,尤其是活鯽魚氽湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用,體質(zhì)虛弱者常吃有益身體健康。
鯽魚頭豆腐湯的做法
食材用料
鯽魚頭1個(gè) 豆腐300g
嫩蔥兩根 香菜1根
姜 枸杞15粒 油少量 鹽適量
料酒1湯勺 香油少許
鯽魚頭豆腐湯的做法
1.新鮮鯽魚頭去血水洗凈,用料酒腌15分鐘去腥。
2.切幾片鮮姜,蔥白切段,蔥葉打結(jié)。
3.熱鍋內(nèi)倒少量油,油熱后將魚頭兩面各煎30秒。
4.加入蔥段和姜片煸出香味。
5.往鍋內(nèi)倒適量開水,沒過(guò)魚頭即可。(我家是平地鍋,水沒有沒過(guò)魚頭)加入青蔥、料酒,燉十分鐘。
6.用水沖洗一下豆腐,切成長(zhǎng)方體塊。
7.加入豆腐,小火燉5分鐘。
8.加入鹽、枸杞,淋少許香油,攪勻出鍋。
9.盛到湯碗里加少許香菜點(diǎn)綴。
以上就是鯽魚頭豆腐湯的做法啦,希望你會(huì)喜歡哦。
推薦閱讀:清蒸鱸魚的做法 鮮美可口人人愛
推薦閱讀:魚香豆腐怎么做 香嫩可口好吃到爆
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
深圳坪山區(qū)特色小吃點(diǎn)盤點(diǎn) 這5家吃完就成回頭客
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-19
深圳龍華區(qū)哪家燒臘最好吃 這5家老字號(hào)值得打卡
2021-07-18
深圳地鐵長(zhǎng)龍站周邊有哪些人氣美食店 這5家值得
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-15
深圳哪里能吃到正宗熱面皮 這5家店吃過(guò)的都說(shuō)味
2021-07-15
萬(wàn)象城吃貨私藏的3家高顏值西餐廳推薦 你都吃過(guò)
2021-07-14
該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。