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在家怎么做煎餅果子 煎餅果子做法

  煎餅果子想必是許多人心中的心頭愛,那么在家怎么做煎餅果子呢?一起來看。

  用料

       主料

  面粉80克

  雞蛋一個

  清水適量

  油條一根

  火腿腸一根

  輔料

  甜面醬適量,蔥碎適量

  在家也能DIY煎餅果子 好吃又健康
  在家也能DIY煎餅果子 好吃又健康(圖片源于攝圖網(wǎng))

  1.面粉放入大碗中,少量多次加入清水,慢慢攪拌成可流動的稀面糊。如果攪拌不均勻有小面疙瘩的話,可以把面糊過篩一次,然后靜止30分鐘。

  2.多功能鍋放入平盤,開大火預熱1分鐘,然后轉中火,用刷子均勻的刷一層薄油。鍋本身是不沾圖層,刷油是為了使餅做出來更香。

  3.把面糊倒入鍋中,用刮板迅速的把面糊均勻的刮平。一定要快速的刮平,不然面糊稍微凝固就很難再刮開了。

  4.看到面餅慢慢的變成白色的時候,在面餅上打入一枚雞蛋,用刮板把雞蛋切散,均勻的刮滿在面餅表面。

  5.等到雞蛋快凝固的時候,在表面撒上少許香蔥碎,然后蓋上蓋子燜幾分鐘,把餅燜熟。

  6.用硅膠鏟輕輕的從四周把面餅揭開,然后快速翻面,在表面均勻的抹上一層甜面醬。在面餅的一端放上生菜葉、火腿腸、油條。同時關火。

  7.利用硅膠鏟和筷子輔助,慢慢的把面餅卷起來,一定注意卷緊一些,不然容易散落。煎餅果子就做好了。

  小貼士

  1、調好的面糊一定不要太稠,用筷子挑起來會迅速滴落,沒有痕跡就是合格的面糊。如果面糊太稠的話,攤面餅的時候會很難刮平整,再有就是攤出來的面餅會比較厚。

  2、喜歡吃辣味的可以撒一些辣椒面或者抹辣椒醬。

  3、沒有多功能鍋也可以用平底鍋做,這個量的面糊可以做兩個煎餅果子。

  以上就是煎餅果子的做法啦,希望你會喜歡哦。

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