說(shuō)起潮汕美食，潮汕的牛肉火鍋一直都是非常出名的，但你以為潮汕人吃火鍋真的都是只吃“牛肉火鍋”嗎?雖說(shuō)牛肉火鍋百吃不厭，但潮汕人可是出了名的嘴刁，怎么會(huì)只滿足于吃牛肉?當(dāng)?shù)剡m合打邊爐的特色菜品可謂是數(shù)之不盡，但多數(shù)只有在潮汕地區(qū)才能吃到!今天為大家安利的這家店就是一家讓你在深圳也能吃到的打邊爐，那么，是哪家店呢?一起來(lái)看看吧。

　　藏在巷子里的寶藏小店

　　前段時(shí)間，走街串巷，偶然在巷子的深處發(fā)掘出了這家店!店很小，但門(mén)口卻坐滿了好幾桌，圍在一起吃著熱騰騰的打邊爐，完全不嫌棄環(huán)境的簡(jiǎn)陋...

　　食材都是每天從汕頭運(yùn)來(lái)

　　原來(lái)是一家潮汕特色的打邊爐店，大部分的食材，都是在汕頭各家有名氣的特產(chǎn)店采購(gòu)，再由大巴車(chē)每天運(yùn)到深圳來(lái)，下午5點(diǎn)到貨才開(kāi)始營(yíng)業(yè),這就難怪了，來(lái)吃的大部分都是附近的潮汕老鄉(xiāng)，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，有這樣一家店，能吃到熟悉的家鄉(xiāng)味道，已經(jīng)很幸福了，環(huán)境簡(jiǎn)陋點(diǎn)又算得上什么呢?

　　一鍋套餐238元，夠3個(gè)人吃

　　第一次去吃，很容易犯選擇困難癥，老板便建議直接來(lái)個(gè)豪華套餐，一鍋238元，堆得滿當(dāng)當(dāng)?shù)模?5種菜品，根據(jù)當(dāng)天到貨的特色菜品搭配，很是豐富!“除了食材豐富，我們的湯底也都是提前熬制了幾個(gè)小時(shí)的雞高湯，鍋底還要鋪一層大白菜，而且必須是老家的白菜，這樣煮出來(lái)才是老家的那個(gè)味!”看來(lái)老板為了還原最親切的味道，也真是費(fèi)了好一番功夫~

　　汕頭牛肉丸

　　牛肉丸在深圳到處都能吃到，但老板卻自信地說(shuō)：“在深圳，還吃不到那么好吃的牛肉丸!”據(jù)說(shuō)是在汕頭精挑細(xì)選了十多家牛肉店，才選了這一家!果然，這牛肉丸的口感確實(shí)驚艷，蘸點(diǎn)沙茶醬，一整顆吃進(jìn)嘴里，緊實(shí)彈牙，比一般牛肉店的還要彈，牛肉的香味也更濃郁些，不愧是老板特地在汕頭精挑細(xì)選的!

　　發(fā)菜丸

　　廣東人過(guò)年，都會(huì)準(zhǔn)備一種食材叫做“發(fā)菜”，寓意著“發(fā)財(cái)”的美好祝愿，潮汕人把它做成了丸子，即使是平常打邊爐的時(shí)候，也必定少不了它~

　　蟹柳

　　這份蟹柳可能和大家平時(shí)吃到的不大一樣，正正方方的長(zhǎng)條，外層格外透紅，口感雖然沒(méi)有太特別的地方，但只要是潮汕人一吃，就知道是小時(shí)候的味道!

　　魚(yú)皮餃

　　魚(yú)皮餃當(dāng)然也是讓潮汕小伙伴們倍感親切的，在深圳也不難吃到。但是個(gè)頭大，肉餡飽滿的，一定不太好找!所以推薦一波他家的魚(yú)皮餃，真的差點(diǎn)一口塞不進(jìn)嘴里，還有陳店肉餅、魚(yú)冊(cè)、蝦棗、咸肉、板筋、墨斗丸、那哥魚(yú)丸、海霸王蝦餃等等...很多都是潮汕的小伙伴才知道的，從小吃到大的家鄉(xiāng)味，出門(mén)在外難得也能吃到...

　　海鮮當(dāng)然也是不能少的

　　潮汕人很喜歡吃海鮮，海鮮在潮汕的做法也很多，而打邊爐則是最能保留海鮮原汁原味的做法之一，所以對(duì)新鮮程度的要求也是非常之高。

　　海鮮打邊爐

　　有了海鮮的加持，原本略顯質(zhì)樸的打邊爐，瞬間變成了一桌好料，要是環(huán)境好一些，請(qǐng)客吃飯就非它莫屬了!

　　沒(méi)什么環(huán)境可言，晚上才營(yíng)業(yè)

　　最初的時(shí)候，老板副業(yè)開(kāi)這家店，只是為了自己平時(shí)能吃，并招待一下朋友，所以店很小，只有4張桌子。后來(lái)生意越來(lái)越好，才只好每天在店門(mén)口多擺幾張桌子，但畢竟還是接待能力有限，更建議直接電話叫外賣(mài)，鍋和湯底都可以一起送到家。老板說(shuō)最遠(yuǎn)還送過(guò)龍崗，直接叫滴滴送的，不過(guò)車(chē)費(fèi)就得另外加錢(qián)了~

　　店名：14號(hào)老潮汕打邊爐

　　人均：100元

　　地址：福星路福安街祠堂坊42號(hào)

　　聯(lián)系電話：13612888814

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 06：00-03：00

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