很多小伙伴之所以喜歡吃日式拉面，除了精美的外觀(guān)外，里面的濃湯也特別好喝，在配上勁道的面條和厚實(shí)的叉燒，讓人瞬間有很多的滿(mǎn)足感，而在深圳開(kāi)日式拉面的餐館并不少，但今天推薦的這家店可不一樣哦，全深圳只有兩家，而且他家的豚骨拉面超級(jí)好吃哦。

　　燉煮20小時(shí)的湯頭

　　拉面的靈魂是湯頭，每日熬燉20多小時(shí)的豬骨湯，湯色濃郁，拉面上桌的時(shí)候店員也都會(huì)叮囑，先喝一口湯，入口飽滿(mǎn)豐盈但是不會(huì)有感到粘膩，能喝到自然質(zhì)樸的味道。

　　食材豐盛

　　這里的湯是用豚骨和阿根廷甜蝦蝦頭熬制，巴掌大的阿根廷蝦，肉質(zhì)緊實(shí)，味道甘甜!棕色碎末是炒了3個(gè)小時(shí)的100%純蝦籽，吃的時(shí)候記得先拌一下，讓蝦籽和炸蒜片充分融合在湯底，濃郁到喝了一口還想來(lái)一口，標(biāo)配的溏心蛋，蛋白的口感比一般溏心蛋有韌勁，蛋黃軟糯，蛋白Q彈，蛋味十足，雷門(mén)面條屬于九州的幼身拉面，日本進(jìn)口的拉面，含水量9%，在湯里久了還是能保持口感，還可以選擇面條質(zhì)感，咸淡程度和是否要蔥，可以按照自己喜歡的口味去定制，感覺(jué)很貼心，標(biāo)配的溏心蛋，蛋白的口感比一般溏心蛋有韌勁，蛋黃軟糯，蛋白Q彈，蛋味十足，配的新鮮阿根廷紅蝦，在骨湯之中浸泡，更加鮮甜，但是看著就讓人食指大動(dòng)。

　　赤鬼拉面

　　赤鬼拉面的名字就讓人很好奇，一上桌就被上面一層紅色嚇一跳，辛辣香濃，對(duì)于喜歡吃辣的人會(huì)十分誘惑，吃之前拌一拌，辣味在熱湯中化開(kāi)，辣氣一下子竄入鼻腔，辣味從舌尖迅速占領(lǐng)整個(gè)頭顱，如果還想要更辣，有可以添加的辣椒，喜歡辣的你可以來(lái)挑戰(zhàn)一下!

　　冬陰功湯面

　　冬陰功，酸、辣、香!是泰國(guó)和老撾的一道富有特色的酸辣口味湯品，是重口味者的最?lèi)?ài)，不禁感嘆這就是一碗“好吃到爆的迷魂湯”，特別是初春的這個(gè)時(shí)候，一碗冬陰功拉面，讓身體暖乎乎，整碗吃完，微微滲出汗來(lái)。

　　豚骨湯叉燒面

　　雷門(mén)豚骨靚湯，選取至少六七十斤的豬大骨，燉的時(shí)候每15分鐘便攪拌，確保骨鈣的滲出，營(yíng)養(yǎng)不流失，選用厚薄恰當(dāng)、肥瘦相宜的豬肩肉，汁水很飽滿(mǎn)，肥而不膩，一口咀嚼很柔軟，配搭腌筍、溏心蛋和蔥絲，口感層次豐富。

　　西沙沙拉

　　西沙沙拉，每桌必點(diǎn)的，一上桌就像一座大山，炸過(guò)的土豆絲如馓子般酥脆，有機(jī)種植的進(jìn)口菠菜搭配柔滑的自制奶酪沙拉醬汁味道濃郁，健康養(yǎng)顏又好味，攪拌均勻~開(kāi)動(dòng)!

　　日式炸豬排

　　吃拉面，很多男生都會(huì)選擇叫一份炸豬排，炸豬排外脆內(nèi)嫩，入口不會(huì)覺(jué)得油膩，店家配的焙煎芝麻醬蘸食，非常香，如果把豬排浸泡在拉面湯中和面一起吃，也有別樣的口感!

　　山藥大魚(yú)丸

　　這是山藥研磨成泥狀，加入龍利魚(yú)制作大魚(yú)丸， 味道偏淡，因?yàn)楹苌僖?jiàn)用這樣的食材去制作，感覺(jué)比較新奇哦。

　　盆栽冰淇淋

　　吃完熱乎乎的拉面，在來(lái)一杯盆栽冰淇淋，簡(jiǎn)直舒服極了，冰冰涼涼很好吃。

　　店名：雷門(mén)拉面

　　人均：52元

　　地址：中康路124號(hào)卓悅匯購(gòu)物中心B2-18

　　聯(lián)系電話(huà)：0755-82710385

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 10：00-21：00

　　以上就是這家好吃到舔碗的拉面館 全深圳只有兩家的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助!

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