銀耳蓮子羹的功效是什么?銀耳蓮子羹就是羹中滋補之冠。很所人都喜歡和銀耳蓮子羹，但是它具體有什么功效呢?

　　銀耳蓮子羹的功效：

　　銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。作為營養(yǎng)滋補品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。近年來的醫(yī)學(xué)研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質(zhì)，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。

　　蓮子，又名蓮實、蓬蓮子、藕實，大小如彈子，呈青色或青褐色，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物，并含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，它有很好的滋補作用，是常見的滋補之品，對它的品評是"享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也"。用它制成的冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹，或者八寶粥，有很好的補養(yǎng)效果。蓮子自古以來被視為補益的佳品，古人認為經(jīng)常服食，百病可祛。

　　怎么做冰糖銀耳蓮子羹：

　　準(zhǔn)備材料：

　　金銀花3錢、浦公英3錢、銀耳30克、蓮子適量、冰糖適量。

　　制作及使用用法：

　　1.把銀耳及蓮子用水浸泡，銀耳泡軟后切成小塊。

　　2.把金銀花及浦公英洗凈，放入藥包中。

　　3.將裝入金銀花及浦公英的藥包與蓮子放入鍋子內(nèi)，加入適量的水以溫火煮至蓮子軟后，在加入銀耳煮5分鐘。

　　4.加入適量冰糖做調(diào)味即可。

　　5.每次服用300ml，一天兩次早晚各一次。