紅參花生煲雞腳

　　食材

　　紅參15g，花生52g，雞腳190g，油，雞粉。

　　步驟

　　1、將花生洗凈，用清水浸泡30分鐘。

　　2、將雞腳洗凈，切去腳趾。

　　3、將雞腳放入湯鍋中，倒入適量的清水。

　　4、蓋鍋蓋，大火煮滾。

　　5、撈起再次洗凈雞腳和湯鍋。

　　6、將雞腳再次放入湯鍋中。

　　7、倒入浸泡好的花生和浸泡花生的水。

　　8、把適量的豬骨湯倒入湯鍋中。

　　9、蓋鍋蓋，大火煮滾。

　　10、揭蓋，關(guān)火。

　　11、把湯鍋中的食材全部倒入電燉鍋中。

　　12、蓋鍋蓋，通電，大火燉2小時(shí)左右。

　　13、時(shí)間到，揭蓋，加入適量的雞粉，煮滾。

　　功效

　　紅參經(jīng)過高溫處理后，其人參皂苷、氨基酸等的含量降低，但精氨酸雙糖苷含量增高，新產(chǎn)生了麥芽酚等成分，因此抗氧化、抗衰老、增強(qiáng)免疫力、擴(kuò)張血管等作用更強(qiáng)。

　　紅參當(dāng)歸枸杞烏雞湯

　　食材

　　烏雞1只，當(dāng)歸5g，枸杞5g，紅參20g，油，鹽。

　　步驟

　　1、烏雞洗干凈后，斬大塊，鍋內(nèi)置涼水焯水。

　　2、紅參洗凈，掰小，準(zhǔn)備當(dāng)歸洗凈。

　　3、把所有材料放進(jìn)鍋里，加足清水。

　　4、電燉鍋工作2小時(shí)——3小時(shí)

　　5、下枸杞，煮10分鐘左右，下鹽，可以喝啦~

　　功效

　　紅參俱有補(bǔ)氣、滋陰、益血、生津、強(qiáng)心。烏雞的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞，吃起來的口感也非常細(xì)嫩。至于藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽”。非常好的強(qiáng)身健體的湯水。

　　其他食用方法：

　　1、嚼食

　　將紅參切成薄丁片，取2~3片含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

　　2、磨粉

　　將人參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個(gè)人體質(zhì)而定，一般每次1--1.5。

　　3、沖茶

　　將紅參或干參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。

　　4、燉煮

　　紅參或白參在食用時(shí)常伴有苦味，如果將人參和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。

　　5、熬粥

　　將紅參切成薄丁片，早餐熬粥時(shí)放少許，大補(bǔ)。

　　6、蒸服

　　將紅參切成約2厘米薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉30分鐘即可服用。

　　以上就是關(guān)于紅參的功效解析，紅參的吃法介紹的詳細(xì)內(nèi)容，希望你能夠喜歡。

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