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鹿茸怎么食用 鹿茸資料分享

  鹿茸,是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角。是名貴藥材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分,其中氨基酸成分占總成分的一半以上,那么鹿茸怎么食用呢?讓我們一起來看看吧。

  鹿茸怎么食用?

  1、第一種吃法鹿茸煎熬膏,要藥物分別放入兩只鍋中,以冷水浸泡1至2小時(shí),然后加水高出藥面10厘米左右,文火煎煮1小時(shí)許,將藥物的煎液反復(fù)煎熬調(diào)加蜂蜜或者冰糖而成為稠裔,有很好的滋補(bǔ)功效。每次以潔凈的食匙取1至2匙,以開水沖化飲用即可。

  2、鹿茸第二種吃法,直接嚼著吃,這種方法簡單易行,而且不受場所、環(huán)境等條 件的限制,古往今來,備受人們的青睞。將原藥材用酒精燈僚焦茸毛,刮凈,以布帶纏繞茸體,自鋸口面小孔不斷灌人熱白酒,以灌滿潤透為度,然后橫切薄片,壓平,曬干,裝入干凈瓶中,隨用取,每次以1、2片含于舌下即可。

  3、鹿茸可以做成藥茶來吃,鹿茸藥茶通常是直接將炮制好的鹿茸片放入茶杯中以沸水沖泡,蓋緊杯蓋,溫浸幾分鐘,即可以當(dāng)茶飲用,不僅有滋養(yǎng)的功效,而且還有預(yù)防疾病的功效。這樣的方法每天泡0.3至0.5克在茶水中即可,若作為治療疾病藥茶使用,鹿茸的劑量可以適當(dāng)加大,或者根據(jù)醫(yī)囑用量。

  鹿茸營養(yǎng)

  1、梅花鹿的鹿茸含有多種化學(xué)成分,其中總氨基酸含量達(dá)50.13%,有甘氨酸,賴氨酸(lysine),精氨酸,天冬氨酸(asparticacid),谷氨酸,脯氨酸,丙氨酸(alanine),亮氨酸等17種以上。對(duì)鹿茸的抑制MAO活性成分進(jìn)行分離,

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  從乙醚提取物中得了9種化合物:

 ?、倌戠薮既舛购晁狨ァ"诜食龃加退狨?cholesteryloleate)。③膽甾醇棕潤酸酯。④膽甾醇硬脂酸酯。⑤對(duì)一羥基苯甲醛。⑥膽甾醇(cholesterol)。⑦膽甾5-烯-3B-醇-酮。⑧膽甾-5-烯-3β,7α-二醇(cholest-5-en-3β,7α-diol)。⑨膽甾5-烯-β,7β-二醇。 從正丁醇提取物中得到尿喀陡(uracil)。次黃源吟、尿素(urea)、尿嘧啶核苷(uridine)、煙酸、肌酥(creatinine),其中次黃瞟吟具有抑制MAO-B活性的作用。另外,從乙醚提取液中還分離得脂肪酸、三酸甘油和單酸甘油酯,其中脂肪酸由月桂酸(lauricacid)、肉H宏酸(myristicacid)、棕?cái)R酸、棕桐油酸、油酸和亞油酸(linoticacid)組成,另外二種化合物沒有做進(jìn)一步研究。

  2、馬鹿的鹿茸含膽甾醇肉豆蔻酸酯,膽甾醇油酸酯,膽甾醇棕相酸酯,膽自醇硬脂酸酯,膽甾醇(cholesterol),膽甾-5-烯-3β-醇-7酮,膽甾-5-烯-3β,7α-二醇,膽甾-5-烯-3β,7β-二醇,尿嘧淀,次黃嘌呤,肌酐(creatinine),煙酸,尿素,對(duì)羥基苯甲醛,對(duì)-羥基苯甲酸(p-hydroxybenzoicacid),尿甙(uridine)。 馬鹿茸中還含有2種降壓成分,一種已確定為溶血磷脂酰膽堿(lysophosphatidylcholine,LPC),LPC中含有8種脂肪酸:肉豆蔻酸,十五烷酸,棕櫚酸,棕櫚油酸,十七烷酸,硬脂酸(stearicacid),油酸,亞油酸。 此外,還含有氨基酸、無機(jī)元素、神經(jīng)酰胺及少量雌酮等。

  3、白鹿的鹿茸含大量蛋白質(zhì),多種氨基酸,如色氨酸(tryptophane)、賴氨酸、組氨酸(histidine)、精氨酸,天冬氨酸、蘇氨酸(toreonine)等10多種。此外,還含有核糖核酸、三磷酸腺苷(adenosinetriphosphate)、雌二醇、維生素A、膽固醇。含有鈣、磷、銅、鐵、錳、鋅、硅等十多種無機(jī)元素。

  以上就是關(guān)于鹿茸怎么食用的相關(guān)資料,希望能夠幫助到你。

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