蛇膽，是蛇體內(nèi)貯存膽汗的膽囊。所有的蛇膽都可入藥，特別是金環(huán)蛇、銀環(huán)蛇、眼鏡蛇、眼鏡王蛇、五步蛇、蝮蛇的膽，更是入藥的寶貴原料。下面給大家介紹一下蛇膽的作用及食用方法一起來看看吧!

　　蛇膽的作用

　　蛇膽自古以來就是一種中藥材，廣泛應(yīng)用于臨床，自古至今，在民間一直倍受推崇。最早記載見于漢朝《明醫(yī)別錄》，有蚺蛇(蟒蛇)膽、蝮蛇膽以及我國(guó)特有的蘄蛇的蛇膽。

　　蛇膽性涼，味苦微甘，有行氣祛痰，祛風(fēng)去濕，治療咳嗽多痰、目赤腫痛、皮膚熱毒、口眼生瘡、肺熱咳嗽、胃熱疼痛、肝熱目赤、急性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和痔瘡的功效。

　　可調(diào)補(bǔ)人的神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)神經(jīng)衰弱、高熱神昏和小兒驚風(fēng)等癥都有良好的治療效果。可以調(diào)解人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)，延緩機(jī)體衰老。

蛇膽的作用及食用方法介紹

　　蛇膽的食用方法

　　65度以下的純白酒兌后泡一段時(shí)間飲用，或者蒸熟了吃。

　　怎樣辨別真假蛇膽

　　蛇膽是貴重的動(dòng)物藥材，由于受到自然資源的影響，已日趨減少。市場(chǎng)上常以雞蛋、鴨蛋、魚蛋等向人兜售。當(dāng)人們服用這些偽產(chǎn)品后 ，往往會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的中毒現(xiàn)，故有必要對(duì)其加以辨別。

　　通常的辨別方法是從膽汁的外形、大小、色澤、氣味、膽管形狀、膽汁稠度等幾個(gè)方面加以辨別。常見蛇膽及雞、鴨、魚膽的外形見表30。

　　以上就是關(guān)于蛇膽的作用及食用方法的介紹，相信大家已經(jīng)有所了解了吧，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?