中藥趕黃草。下面為大家介紹的是中藥趕黃草的功效與作用及食用方法，有需要的朋友一起來了解一下吧。

　　趕黃草的功效與作用：

　　具有清熱解毒、退黃化濕，活血散瘀，利水消腫之功效，是苗族民間治療肝病的經驗方，稱為“神仙草”。

　　趕黃草內含多種有效成分，對肝臟具有保護作用，能減低飲酒及藥物對肝臟的損害。

　　趕黃草的食用方法：

　　炒趕黃草

　　材料：趕黃草500克、精鹽、味精、蔥花、豬油。

　　做法：

　　1、將趕黃草去雜洗凈切段，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈，擠干水待用。

　　2、油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入趕黃草偏炒，加入精鹽，炒至入味，點入味精，出鍋即成。

　　功效：趕黃草含有多種營養(yǎng)成分，每百克含維生素C高達149毫克，有助于增強人體免疫功能。具有活血調經、利水消腫的功效。炒趕黃草適用于婦女月經不調、白帶、小兒疳積、水腫、痢疾、跌打損傷、喉痛等病癥。

　　扯根菜炒雞蛋

　　材料：趕黃草300克、雞蛋3只、精鹽、味精、蔥花、豬油。

　　做法：

　　1、將趕黃草去雜洗凈切段，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈，擠干水待用;

　　2、油鍋燒熱，下蔥花煸香，倒入攪勻的雞蛋，加入精鹽，炒成小塊，出鍋待用;

　　3、油鍋燒熱，下蔥花煸香，加入趕黃草、精鹽炒至入味，倒入雞蛋，點入味精稍炒即成。

　　功效：此菜由趕黃草與滋陰、潤燥、補血、健脾的雞蛋相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質、維生素C等營養(yǎng)成分，具有潤肺、活血、利水的功效。適用于婦女月經不調、白帶、小兒疳積、水腫、痢疾、喉痛、消溫、煩熱等病癥。

　　以上就是有關趕黃草的功效與作用及食用方法的介紹，相信大家有所了解了，希望對你們有所幫助。