霸王花有什么樣的功效?下面為大家介紹的是霸王花的功效及食用方法，一起來看看霸王花怎么吃才最有營養(yǎng)吧。

　　霸王花的功效

　　霸王花味甘、性微寒，入肺經(jīng);具有止氣痛，理痰火咳嗽，清熱潤肺，止咳的功效，是極佳的清補湯料;主治肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)結(jié)核、腮腺炎。

　　霸王花的營養(yǎng)價值很高，霸王花至少含有13種氨基酸，此外，還含有對人體具有重要作用的多種微量元素，性涼味甘，能清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火，因此，具有較高的食用價值。在廣州及珠三角一帶，每當(dāng)即將進入秋高氣爽之時，人們就會用霸王花的干燥品加蜜棗或少許羅漢果、豬肺煲湯已達到清心潤肺除燥養(yǎng)生的目的。

　　霸王花的食用方法

　　1.霸王花用于烹飪主要制作老火靚湯。霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲湯對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補養(yǎng)顏的功能。而且，霸王花制湯后，其味清香、湯甜滑，深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛，是極佳的清補湯料。

　　2.制湯時，廣東人習(xí)慣用霸王花煲豬骨，加上蜜棗或少許羅漢果，煲1～2個小時即成老火靚湯;還可以用霸王花與豬舌、豬肺、瘦肉、雞、冬瓜等原料煲湯，既清甜芳香又有益。

　　3.霸王花可以鮮食，以糖水沾;還可以以鮮霸王花煲湯：將傲然怒放仍沾微露的霸王花齊根摘下，然后用自來水細流慢沖，既要干凈整花又要保護花蜜不被沖掉，掐斷根部，輕輕一旋，一條長長的花心就被抽出來(一般留作它用)，最后一朵花撕成4瓣，依次放入砂鍋內(nèi)與過水后的各種原料，小火慢煲2小時左右，調(diào)味即成。

　　4.霸王花煲湯更主要的是以干制的成品作原料，當(dāng)?shù)厝藗冊谙?、秋間采收凈花，將霸王花縱向切開(基部相連)，略蒸后，曬干備用。

　　以上就是霸王花的功效，相信大家有所了解了，希望對你們有所幫助。