芋頭的功效與作用 芋頭的營養(yǎng)價值
芋頭功效:
芋頭性甘辛、性平、有小毒,歸腸、胃經(jīng); 具有益胃、寬腸、通便、解毒、補(bǔ)中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥。
【功能主治】
消疬散結(jié),治瘰疬,腫毒,腹中癖決,牛皮癬,湯火傷。
?、佟秳e錄》:主寬腸胃,充肌膚,滑中。
②《唐本草》:蒸煮冷啖,療熱止渴。
?、勖显枺涸∪ド砩细★L(fēng),慎風(fēng)半日。
④《本草拾遺》:吞之開胃,通腸閉,產(chǎn)后煮食之破血,飲其汁,止血、渴。
?、荨度杖A子本草》:破宿血,去死肌。和魚煮,甚下氣,調(diào)中補(bǔ)虛。
⑥《滇南本草》:治中氣不足,久服補(bǔ)肝腎,添精益髓。
?、摺夺t(yī)林纂要》:行水。
?、唷侗静萸笤罚褐篂a。
?、帷峨S息居飲食譜》:生嚼治絞腸痧,搗涂癰瘍初起,丸服散瘰疬。
?、狻稁X南采藥錄》:以此煮粥,研末和粥食之,能治小兒連珠疬及虛疬,大人亦合,并可免一切疥瘡。
?、稀吨袊幹矆D鑒》:調(diào)以胡麻油,敷治火傷,開水燙傷;用芋片不斷摩擦疣部,可除去。
芋頭的營養(yǎng)價值
1、芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質(zhì)中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用;
2、其豐富的營養(yǎng)價值,能增強(qiáng)人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過程中,有輔助治療的作用;
3、芋艿含有一種黏液蛋白,被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥;
4、芋艿為堿性食品,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),調(diào)整人體的酸堿平衡,產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用,還可用來防治胃酸過多癥;
5、芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常,同時能增進(jìn)食欲,幫助消化,故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
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