7.百合魚片

　　原料：

　　草魚片，百合。

　　做法：

　　1.魚片加鹽，胡椒粉，料酒腌制15分鐘。

　　2、魚片腌制15分鐘后，加點淀粉拌勻一下。

　　3、鍋中水開，倒入魚片。在水里汆一下水。2到3分鐘撈起待用。

　　4、鍋有底油，放姜末，蔥末，爆香一下，倒入紅辣椒，百合翻炒1分鐘。

　　5、倒入待用的魚片，這是不要翻炒，加小半碗水，加鹽，雞精，蓋鍋蓋燒3分鐘。

　　6、撒點蔥花就可出鍋。

　　8.三色百合

　　原料：

　　百合、西芹、銀杏。

　　做法：

　　1、百合切去兩頭，剝開洗凈;

　　2、西芹去葉去筋切段;

　　3、銀杏在外殼剪口，入清水煮5分鐘后撈出浸入涼水，剝?nèi)ず推?/p>

　　4、炒鍋燒熱后加入植物油，油溫至六成熱左右下西芹煸炒;

　　5、然后分別加入銀杏和百合，煸炒后調(diào)入鹽和雞精;

　　6、沿鍋邊加入少許清水，快速翻炒至百合顏色變成透明即可。

　　9.百合炒蝦仁

　　材料：

　　鮮蝦，百合，荷蘭豆。

　　調(diào)料：蔥末，鹽，胡椒粉，糖，料酒，生抽。

　　做法：

　　1、將百合剝成瓣洗凈，瀝干;荷蘭豆去角筋洗凈切成兩段;將蝦只去蝦仁，去蝦線，洗凈。

　　2、將處理干凈的蝦仁放入小碗中，加入鹽，胡椒粉攪勻;將荷蘭豆放入開水中焯一下快速取出，然后放入涼水中浸泡，激涼保持翠綠。

　　3、炒鍋倒入適量油，燒至五成熱時，下入蝦仁劃散，變色后撈出。

　　4、炒鍋留底油，燒熱后下入蔥末炒香，加入蝦仁，烹入料酒，加入百合，鹽，糖，生抽，胡椒粉及少許鮮湯，翻炒片刻待熟，放入荷蘭豆炒勻，即可出鍋。

　　以上就是百合的功效與作用及食用方法的相關介紹，相信你已經(jīng)有所了解了，希望對你有所幫助。