杏仁的食用方法

　　1、杏仁茶

　　原料：

　　杏仁200克、糯米100克、冰糖10克

　　做法：

　　1)杏仁用清水浸泡10分鐘，撕去外面的果皮。糯米淘洗干凈后浸泡5-8小時;

　　2)將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機(jī)內(nèi)，加入200ml左右的清水，用低速攪打，直到顏色變得奶白

　　3)將打好的杏仁茶倒在漏網(wǎng)，過濾好的汁留在湯鍋中，加入冰糖，用小火慢慢攪拌至冰糖溶化即可;

　　2、香煎杏仁南瓜餅

　　原料：

　　南瓜100克、面粉、糯米粉適量，杏仁。

　　配料：

　　黑芝麻、香菜葉子若干。

　　做法：

　　1)南瓜切薄片蒸熟;;

　　2)杏仁、香菜葉、黑芝麻洗干凈瀝干水分;

　　3)把南瓜壓成泥，加入糯米粉和面粉，兩種粉的比例是1：1;

　　4)揉成面團(tuán);

　　5)分成小團(tuán)，搓圓再壓扁成南瓜餅，壓上杏仁、香菜葉、黑芝麻;

　　6)放入鍋內(nèi)煎至金黃即可;

　　3、杏仁草莓奶昔

　　原料：

　　草莓5-6顆、牛奶一包、杏仁幾顆。

　　做法：

　　把牛奶和草莓放進(jìn)攪拌機(jī)里打幾秒鐘，倒進(jìn)杯子里，加入搗碎的杏仁即可。

　　4、杏仁曲奇

　　原料：

　　黃油240克、糖粉150克、鹽少許、蛋2個、檸檬汁幾滴、低筋面粉420克、杏仁適量。

　　做法：

　　1)黃油室溫軟化后，加糖粉打發(fā)，滴幾滴檸檬汁混合均勻;

　　2)加入雞蛋打發(fā)均勻;

　　3)篩入低筋面粉切拌均勻;

　　4)烤盤上鋪烘焙紙，將面團(tuán)放入裱花袋中，擠出曲奇的形狀;

　　5)將美國大杏仁輕輕壓到曲奇上;

　　6)烤箱預(yù)熱180度，烤箱中層烤二十五分鐘即可。

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