絲瓜為葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根系強(qiáng)大。莖蔓性，五棱、綠色、主蔓和側(cè)蔓生長(zhǎng)都繁茂，莖節(jié)具分枝卷須，易生不定根。國(guó)內(nèi)外均有分布和栽培。果為夏季蔬菜，所含各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)在瓜類(lèi)食物中較高，所含皂甙類(lèi)物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有一定的特殊作用。成熟時(shí)里面的網(wǎng)狀纖維稱(chēng)絲瓜絡(luò)，可代替海綿用作洗刷灶具及家具；還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效。另絲瓜諧音“死掛”對(duì)游戲中的掛的昵稱(chēng)，“臭絲瓜”也是對(duì)掛的昵稱(chēng)。
 
絲瓜的功效： 
    絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱(chēng)。女士多吃絲瓜還對(duì)調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。
　　1. 抗壞血病：
　　絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥；
　　2. 健腦美容：
　　由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；
　　3. 抗病毒、抗過(guò)敏：
　　絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過(guò)敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過(guò)敏功效。

食療作用：
　　絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱(chēng)。女士多吃絲瓜還對(duì)調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。
　　絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經(jīng)，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁、調(diào)理月經(jīng)不順等功效，還能用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。
　　絲瓜絡(luò)味甘、性平，通行十二經(jīng)，可通絡(luò)活絡(luò)，清熱化痰。
　　抗壞血?。?
　　絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥；
　　健腦美容：
　　由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；
　　抗病毒、抗過(guò)敏：
　　絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，感染病毒前注射Lo43，保護(hù)率可達(dá)60％～80％在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過(guò)敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過(guò)敏作用。
絲瓜完全老化成熟后曬干，可用于刷鍋洗碗。
　　絲瓜為葫蘆得植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實(shí)，又稱(chēng)吊瓜，原產(chǎn)于南洋，明代引種到我國(guó)，成為人們常吃的蔬菜。絲瓜的藥用價(jià)值最高，全身都可入藥。絲瓜所含各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)在瓜類(lèi)食物中較高，所含皂甙類(lèi)物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有一定的特殊作用。
　
絲瓜的治療用途：
　　內(nèi)痔大便出血：鮮絲瓜250克切塊，豬瘦肉200克切片，加水適量共煮湯，煮熟后食鹽調(diào)味佐膳。
　　百日咳：鮮絲瓜液汁60毫升(3-6周歲量)，加適量蜂蜜口服，每日2次。
　　預(yù)防麻疹：生絲瓜100克煎湯服食，每日2次，連服3日。
　　咽喉炎：經(jīng)霜絲瓜1條切碎，水煎服?；蚰劢z瓜搗汁，每服1湯匙，每日3次。
　　腮腺炎：老絲瓜1條絲瓜，切碎炒至微黃，研為細(xì)末。每次10克，開(kāi)水送服，每日3次，連服5日。
　　催乳：老絲瓜1個(gè)，陰乾，燒存性，研未，黃酒沖服，每次服9克。
　　哮喘：生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋內(nèi)煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次。
　　肺癰、疝氣疼痛、產(chǎn)后腹痛：老絲瓜2條去皮，放瓦上焙干存性研末，用米酒調(diào)服，每次10克，每日3次。
　　月經(jīng)不順：用絲瓜絡(luò)1個(gè)，加水1碗煎服，常喝可調(diào)理。把絲瓜子烘干，加水1碗煎服，水開(kāi)后加入少量紅糖，沖黃酒溫服早晚各1次，對(duì)調(diào)理月經(jīng)不順有效。老絲瓜1個(gè)，燒干后研成細(xì)末，每次服9克，鹽開(kāi)水調(diào)服?？芍委熢陆?jīng)過(guò)多。
　　蛔蟲(chóng)病：黑生絲瓜子40～50粒，剝?nèi)?，取其仁嚼爛，空腹時(shí)用溫開(kāi)水送服(或?qū)⒔z瓜子仁搗爛裝入膠囊服)，兒童每服30粒，每日1次，連服2日。
　　慢性氣管炎：經(jīng)霜絲瓜藤150～240克，水煎服，每日1劑，10天為一個(gè)療程，連服二個(gè)療程。
　　支氣管炎：絲瓜藤90～150克，切碎，水煎2次，合并濾液，濃縮至100～150毫升，1日分3次服，10天為一個(gè)療程。
　　慢性鼻竇炎：絲瓜藤切碎，焙至半焦，研粉吹入鼻腔內(nèi)，每日2～3次，2～4天為一個(gè)療程。絲瓜藤，取近根3尺，於摘瓜后切碎，曬乾，炒至微焦，研末，制成2錢(qián)重蜜丸，每服1丸，每日3次，可較長(zhǎng)時(shí)間服用。
　　鼻炎：絲瓜根500克，黃梔子250克。共研細(xì)粉，每服9克，每日3次。
　　水腫，腹水：絲瓜絡(luò)60克，水煎服。 　　
神經(jīng)性皮炎：鮮絲瓜葉洗凈，研細(xì)后在患處摩搽，直到局部發(fā)紅，甚至見(jiàn)隱血為止。7天1次，2次為一個(gè)療程。
　　痘疹不快：老絲瓜近蒂處10cm，連皮燒存性，研末，砂糖水送服。
　　風(fēng)熱腮腫：絲瓜燒存性，研末，水調(diào)搽之。
手足凍瘡：老絲瓜燒存性，和豬脂涂之。 　　 痔漏脫肛：絲瓜燒存性，石灰、雄黃各10克為末，用豬膽汁、雞蛋清及香油調(diào)和。貼於患處，上收乃止。
　　咳嗽痰喘：絲瓜燒存性為末，棗肉和彈丸大，每次服1丸，溫酒化下。
　　蟲(chóng)牙風(fēng)痛：經(jīng)霜乾絲瓜燒存性為末，涂擦之。
　　喉炎、喉痛聲?。航?jīng)霜絲瓜1條，切碎泡開(kāi)，溫水送服。
　　消腫：老絲瓜種1個(gè)，向日葵花盤(pán)1個(gè)，加水兩碗，煎成1碗，打入鮮雞蛋1個(gè)，待熟，吃蛋飲湯。
　腹脹：絲瓜1個(gè)，焙乾為末，黃酒送服。
　　痛經(jīng)：乾絲瓜1個(gè)，加水1碗，煎服。
尿道炎：絲瓜1個(gè)，焙乾為末，分兩次用黃酒沖服。