益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱，那么市場上買的益生菌真的能益生嗎?讓我們一起來看看吧。

　　市場上買的益生菌真的能益生嗎?

　　在京東的營養(yǎng)保健品下設(shè)有益生菌條目，在淘寶搜索“益生菌”，有八萬多結(jié)果，飲料、膠囊、沖劑、片劑等各種形態(tài)都有。除了強(qiáng)調(diào)“健腸”，更是有很多美容類和減肥類產(chǎn)品倍受青睞。

　　面對市場五花八門的益生菌產(chǎn)品，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)卻存在問題。據(jù)了解，目前我國執(zhí)行的乳酸菌標(biāo)準(zhǔn)主要有兩個，一是1992年由原輕工部制定的《乳酸菌飲料》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，另一個是2003年由中國衛(wèi)生部制定的《乳酸菌飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。后者的標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，乳酸菌含量要達(dá)到1×106個/毫升，且要在銷售過程中而不是出廠后的3天內(nèi)檢出。但盡管這一標(biāo)準(zhǔn)已比舊標(biāo)準(zhǔn)有了很大進(jìn)步，仍與國際標(biāo)準(zhǔn)的1×107個/毫升相差甚遠(yuǎn)。

　　舉例來說，益生菌要保證活性、發(fā)揮作用，需要一定的低溫環(huán)境下儲存，但產(chǎn)品在貨架存放了1個月后，它的活性菌存活含量還有多少?本應(yīng)冷藏貯存的益生菌，在室溫下，又能維持多久的活性?上述行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)并未對此有相應(yīng)規(guī)定。

　　益生菌的作用

　?、兕A(yù)防或改善腹瀉：飲食習(xí)慣不良或服用抗生素均會打破腸道菌群平衡，從而導(dǎo)致腹瀉。補(bǔ)充益生菌有助于平衡腸道菌群及恢復(fù)正常的腸道pH值，緩解腹瀉癥狀。

　　②緩解不耐乳糖癥狀：乳桿菌可幫助人體分解乳糖，緩解腹瀉、脹氣等不適癥狀，可與牛奶同食。

　　③預(yù)防生殖系統(tǒng)感染：酸牛奶、瑞卡福抑菌噴劑中的嗜酸乳桿菌可抑制陰道內(nèi)白色念珠菌的繁殖。歐洲所做的雙盲對照試驗證實了這一點。患者每天給體內(nèi)補(bǔ)充10ml活性益生菌，結(jié)果顯示生殖系統(tǒng)感染病發(fā)率大大降低，長期給體內(nèi)補(bǔ)充活性益生菌能夠幫助修復(fù)生殖系統(tǒng)微循環(huán)。

　　④增強(qiáng)人體免疫力：在腸道內(nèi)存在著非常發(fā)達(dá)的免疫系統(tǒng)。益生菌可以通過刺激腸道內(nèi)的免疫機(jī)能，將過低或過高的免疫活性調(diào)節(jié)至正常狀態(tài)。益生菌這種免疫調(diào)節(jié)的作用也被認(rèn)為有助于抗癌與抑制過敏性疾病。

　?、荽龠M(jìn)腸道消化系統(tǒng)健康：益生菌可以抑制有害菌在腸內(nèi)的繁殖，減少毒素，促進(jìn)腸道蠕動，從而提高腸道機(jī)能，改善排便狀況。

　　正確選擇益生菌產(chǎn)品

　　需要提醒的是，大家呵護(hù)腸道健康時，仍有一些誤區(qū)，平時我們應(yīng)牢記以下4點：

　　第一，膳食平衡最重要。

　　牢記中國居民膳食寶塔的建議，做到：食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配;平時要多吃新鮮的果蔬及薯類;每天都要補(bǔ)充奶類、大豆及其制品等。

　　第二，膳食纖維不能少。

　　要想調(diào)節(jié)腸道菌群的平衡，還須通過補(bǔ)充膳食纖維比較好，因為，膳食纖維到達(dá)腸道后，通過酵解可使有益菌增殖，以制衡有害菌。是腸道有益菌的主要來源。能幫助我們打造一個更好的腸道環(huán)境。它還具有能防止便秘、降低膽固醇、預(yù)防腸癌等功效。所以大家平時要有意識地多吃雜糧、薯類和新鮮的蔬菜水果等。

　　第三，正確選擇益生菌產(chǎn)品。

　　我們強(qiáng)調(diào)益生菌要足量，并“活著”到達(dá)腸道，因此選擇益生菌產(chǎn)品時要注意，它是否能夠抵抗具有強(qiáng)力殺菌作用的消化液如胃液和膽汁等，并能以活性狀態(tài)到達(dá)腸道內(nèi)。目前市場上并不是所有產(chǎn)品都可以做到這一點，所以大家選擇時要“火眼金睛”。同時益生菌飲品的冷鏈也至關(guān)重要，在銷售運(yùn)輸及儲藏中都要低溫保存;大家從超市購買到家應(yīng)及時放入冰箱冷藏，冬天喝時如果覺得太涼，可以在常溫下放置一兩個小時后再飲用。同樣重要的是，大家要注意識別乳酸菌飲料和含乳酸的飲料，前者含有益生菌，后者則只是由奶粉、乳酸、糖等勾兌出來的。

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