如何選購(gòu)中秋節(jié)月餅 月餅怎么保存好

如何選購(gòu)中秋節(jié)月餅 月餅怎么保存好

一、如何選購(gòu)中秋節(jié)月餅

　　沒(méi)有月餅的中秋節(jié)，算不上是一個(gè)圓滿的佳節(jié)。但是，你知道該怎樣選購(gòu)月餅嗎？

　　1、看品牌，盡量選擇那些名牌老字號(hào)的產(chǎn)品。

　　2、看商標(biāo)，買生產(chǎn)標(biāo)識(shí)規(guī)范齊全的月餅。特別要注意查看包裝盒醒目位置上有無(wú)"月餅"的字樣。

　　3、看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，檢查包裝是否完整。包裝正面標(biāo)有月餅餡生產(chǎn)日期及保質(zhì)期 、背面有生產(chǎn)許可證號(hào)等生產(chǎn)信息。

　　4、看月餅表面是否有明顯的油膩感，月餅形狀是否規(guī)范，色澤是否均勻，花紋是否清晰，并查看是否有焦糊和霉變現(xiàn)象。新制作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。陳舊劣質(zhì)月餅色澤不正，暗淡不亮，發(fā)污發(fā)干。另外，有的月餅看起來(lái)發(fā)污，原因是使用的油不好，可能使用了劣質(zhì)油。好的月餅色澤鮮亮，外表油亮、口感綿軟。

　　5、要聞月餅是否有油脂腐敗的味道。不用切開(kāi)，拿著拆開(kāi)月餅包裝，直接聞就可知道！

　　6、是品嘗。一般廣式月餅是薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主，甜咸適度。京式月餅的皮餡制作精細(xì)繁雜。月餅皮有油皮、油酥皮、澄漿皮和京廣皮四大類；餡芯又分為煉餡、炒餡、擦餡三個(gè)類別，餡芯內(nèi)含果料較多，切開(kāi)后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青紅絲及各種果料，自來(lái)紅月餅還含有冰糖，吃起來(lái)松酥利口、綿軟細(xì)膩。質(zhì)量低劣的月餅不僅皮餡堅(jiān)韌沒(méi)有酥松感，往往還會(huì)有一種苦澀味。廣式月餅五仁月餅核桃腰果瓜子花生芝麻粒?？梢?jiàn)?。?/p>

　　7、月餅在切開(kāi)后要注意觀看皮的厚度，正常的月餅厚度應(yīng)在4毫米左右。五香牛肉皮薄餡多，香蔥片片可見(jiàn)！！

　　8 、標(biāo)簽鑒別:月餅的標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的要求。消費(fèi)者購(gòu)買月餅時(shí)需觀察包裝盒的明顯位置是否表明產(chǎn)品的真實(shí)屬性；不能只標(biāo)商標(biāo)名稱、商品名稱；是否按用量大小的順序標(biāo)明使用的所有原輔料，是否標(biāo)明色素、香精、防腐劑等。此外，消費(fèi)者還要特別關(guān)注含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、衛(wèi)生許可證號(hào)，避免購(gòu)買到“三無(wú)”產(chǎn)品。

二、選購(gòu)前確定買給誰(shuí)

　　在選月餅之前，首先你要弄清一個(gè)問(wèn)題：為誰(shuí)買？帶著這個(gè)主題去選，相信就會(huì)容易的多！

　　1、自用：

　　自古以來(lái)，中秋是團(tuán)圓的節(jié)日，吃月餅自然是中秋的一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，自己吃月餅，最好根據(jù)自己喜好的口味選擇，廣式蘇式等等，但有兩點(diǎn)是必須注意的，一是要確保衛(wèi)生健康，一定選生產(chǎn)手續(xù)齊全的月餅，手續(xù)齊全，相對(duì)保障多些，衛(wèi)生方面也放心！二是性價(jià)比要高。每年中秋，月餅廠家都會(huì)用盡渾身解數(shù)找賣點(diǎn)，不管怎樣，月餅就是月餅，變不成黃金，所以，在健康衛(wèi)生，適合自己的口味的基礎(chǔ)上，要充分考慮價(jià)格！畢竟物價(jià)躥升，口袋里的米又不多，得省著點(diǎn)用呢！

　　2、團(tuán)購(gòu)福利：

　　中秋到，大小公司都要給員工發(fā)些月餅，畢竟過(guò)節(jié)了，公司要表示一下心意，祝員工節(jié)日快樂(lè)，團(tuán)團(tuán)圓圓。既然交代下來(lái)了，老板都讓希望少花錢，事還得辦的體面。哪有這好事呢？別急，還真有，眼下團(tuán)購(gòu)非常流行，不失為一種很好的選購(gòu)?fù)緩?。原因有二：一是因?yàn)橄鄬?duì)零售來(lái)說(shuō)比較便宜，團(tuán)結(jié)就是力量，以前零散的個(gè)人選購(gòu)，不可能采購(gòu)很多，價(jià)格也就壓不下來(lái)，而通過(guò)團(tuán)購(gòu)，就會(huì)有一個(gè)很大的量，可以直接和實(shí)力商家甚至廠家直接殺價(jià)，自然劃算的很！二是一般團(tuán)購(gòu)都是和有實(shí)力的賣家甚至廠家談，所以質(zhì)量一般都比較有保證。吃的也放心！！當(dāng)然只參加團(tuán)購(gòu)還不夠，最重要的一點(diǎn)是，既得是品牌又要夠?qū)嵒?，這個(gè)并不難，可以選大品牌，性價(jià)比較高的產(chǎn)品或者選購(gòu)新品牌但是質(zhì)量口味很好的品牌(如果不是很放心，不妨先嘗嘗)，然后參加團(tuán)購(gòu)，花錢少多辦事，老板肯定會(huì)笑開(kāi)花的！