減肥菜譜家常菜做法 減肥菜譜家常菜怎么做

 減肥方法多種多樣，健康的減肥方法才是王道，生活中，我們可以通過(guò)食療來(lái)達(dá)到減肥的目的，那減肥菜譜家常菜怎么做呢?下面一起來(lái)看看減肥菜譜家常菜做法。

減肥菜譜家常菜做法

雪片油菜

主料：雞蛋清200克，油菜200克。

調(diào)料：花生油、精鹽、味精、淀粉、鮮湯、蔥、姜、紹酒。

做法：

1、將雞蛋清加精鹽、味精、淀粉，攪勻，上火在油炒勺中攤成蛋片，倒入漏炒勺，凈出油備用。

2、油菜洗凈切成骨牌片，蔥姜切末;

3、炒勺上火燒熱，加底油，蔥、姜末熗鍋，下入油菜片煸炒，烹紹酒，加精鹽、味精;

4、找好口味，再下入雞蛋片，用中火翻炒均勻，出勺即可。

美食點(diǎn)評(píng)：這道菜用油菜、雞蛋清相配，加入調(diào)料，通過(guò)烹飪，使菜肴清淡味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，既可滿足人體生理需要，又是減肥的理想菜肴。

減肥菜譜家常菜做法

山楂鯉魚減肥湯

主料：鯉魚1條，山楂25克，面粉150克，雞蛋1個(gè)。

配料：黃酒、蔥段、姜片、精鹽、白糖各適量。

做法：

1、鯉魚去鱗，腸臟洗凈，切塊，加黃酒、精鹽浸漬15分鐘;

2、將面粉加入清水和適量白糖，打入雞蛋攪成糊;

3、將魚塊入糊中浸透，取出蘸上干面粉，入爆過(guò)姜片的油中炸3分鐘撈起;

4、將山楂加入少量水，上火溶化，加入生面粉少許，倒入炸好的魚塊煮15分鐘，加入蔥段、味精即成。

美食點(diǎn)評(píng)：山楂、鯉魚配合可利水消腫，降脂減肥。適用于高脂血癥、肥胖者食用，一般人吃也可防血脂升高和肥胖。

醬香茄子

主料：紫茄子500克。

配料：肉末500克。

調(diào)料：面醬、精鹽、味精、食油、白糖、蔥、姜末、蒜片。

做法：

1、炒勺放寬油，上火燒至五六成熱時(shí)，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺;

2、炒勺內(nèi)留少許底油，放肉末、蔥、姜、面醬煸炒;

3、將茄子放入，添湯，蓋嚴(yán)鍋蓋，慢火燜至熟爛，放蒜片、味精，翻炒，淋香油出勺即可。

美食點(diǎn)評(píng)：此菜甜而不膩，獨(dú)具風(fēng)味，因茄子所含脂肪、碳水化合物極少，所以是高血壓、動(dòng)脈硬化患者以及身體肥胖和超重者去脂減重的理想菜肴。

芋頭青椒肉絲

主料：芋頭200克，肉絲100克，青紅椒、木耳少許。

配料：油、蔥姜、料酒、淀粉、鹽、雞精適量。

做法：

1、肉絲用料酒、淀粉抓勻腌15分鐘;

2、芋頭去皮切條，木耳泡發(fā)，青紅椒洗凈切絲;

3、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒肉絲變色盛出;

4、鍋內(nèi)余油煸炒芋頭、木耳，放2湯勺水燜煮3分鐘;

5、放青紅椒和肉絲炒勻，放鹽和雞精調(diào)味即可。

美食點(diǎn)評(píng)：芋頭有益胃、寬腸、通便、解毒、補(bǔ)中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效。

香菇豆腐

主料：豆腐300克，香菇3只。

配料：榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。

做法：

1、將豆腐切成四方小塊，中心挖空;

2、將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調(diào)味料及淀粉拌勻即為餡料;

3、將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。

美食點(diǎn)評(píng)：香菇豆腐滑而不膩，另外香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。