上饒有什么好吃的?去上饒可以吃些什么呢?下面為大家推薦的是上饒當地的特色美食小吃,一起來看看上饒都有哪些好吃的吧。
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上饒雞腿
幾乎每個坐過京九線的孩子相信都聽過上饒雞腿,剛進站就能聞到那飄香欲滴的雞腿味道,老遠就能看到農家攤販擺的香雞腿,滿滿一鍋香香的雞腿,非常誘人,真讓人口水直流。
鉛山燙粉
鉛山燙粉是指有江西省上饒市鉛山縣境內的米粉,經煨燙后加入湯料而成的米粉。久負盛名的鉛山米粉具有熟而脆,香而不膩的特點,再放點辣椒和胡椒粉,那可真是肉嫩,粉韌、味鮮。所以來鉛山不妨嘗一下美味可口的鉛山米粉,也會讓你回味無窮。
燈盞馃
燈盞馃是用大米等原材料經過浸、磨、煮、煎、揉、蒸等一道道工序制作而成,由于成品形似“燈盞”,故而得名 “燈盞馃”。
粉蒸肉
粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,五香味濃郁。根據烹飪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。
炒粉
燙米粉、豬肝粉、排骨粉、羊肉粉、肥腸粉可謂是上饒人早餐的主食,用上饒?zhí)赜械拇譂衩追?,經水撈后依不同口味,加入不同佐料燙、煮、炒而成。
藜蒿炒臘肉
江西南昌當地的一道名菜,藜蒿炒臘肉以其“脆嫩爽口,醇香柔潤”的特點而入選“十大贛菜”之一。其主料藜蒿產自中國最大的淡水湖——鄱陽湖,吃上一口,唇齒生香,回味悠長。
糯米子糕
在江西,糯米子糕是一種傳統(tǒng)的特色小吃,是用豆沙、芝麻、白糖等入餡做成的各式精致小點心。它不僅是每家每日都不可或缺的營養(yǎng)食品,更是逢年過節(jié)必不可少的送禮佳品。
荷包紅魚鯉魚
大名鼎鼎的荷包紅魚鯉魚是不可不嘗的,一般的做法是清蒸,這樣能最大程度保留魚的原汁原味和營養(yǎng),也可以紅燒,適合口味比較重的人,15元左右一條,看個頭大小可以還價;
熏臘肉
很有鄉(xiāng)土味的,據說都是自家過年殺的豬,鹽腌漬過后掛起來用木屑燒火熏出來的,和菜心一起炒,很有嚼勁,咸鮮適中,也可以炒辣椒蕨菜筍片什么的;
蕨菜
當地山上盛產,爬山時稍微留心一點,路邊滿滿都是,記得去年在黃山時也吃過,但這里的蕨菜更加新鮮,全部是現采的,清炒或炒肉,蒸米粉肉都不錯;
清明果
外面是用糯米粉和青菜汁(或艾葉汁)做的,里面包著青菜肉豆腐干等,油很重,外形圓圓扁扁的,看起來跟青團比較像,下面用一片棕葉托著,據說只有清明節(jié)時才會家家戶戶都做,剛蒸好的比較好吃
雪梨
婺源四色之一,只可惜要到夏末秋初時節(jié)才有,不過現在開著大片大片的白梨花也挺好看的
以上就是為大家推薦的上饒?zhí)厣朗承〕?,相信大?有所了解了,希望大家會喜歡。
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