沙爹

　　( SATAY )聞名的沙爹( SATAY )是將鹵過的牛肉或雞肉串成肉棒，然后在炭火上燒烤，佐以甜中帶辣的花生醬汁，再配上黃瓜、洋蔥和一種稱為 KETUPAT 的馬來飯團(裹上棕葉煮成的)一起食用。

　　椰漿飯

　　廣受歡迎的馬來風味早餐椰漿飯是一種既香又辣的飯食。其中，飯是以椰漿蒸煮而成，佐以咖喱雞、牛肉或魷魚，以及黃瓜、炒江魚仔以及三巴辣椒醬，整齊地端放在香蕉葉片里，是一道不可抗拒的美食。

　　燒魚

　　其實就是烤魚。扁扁的魚，皮烤得很脆很香，肉質(zhì)非常鮮嫩，最特別的是骨頭也能吃。魚骨頭很粗，嚼上去有點脆。

　　煎蕊

　　是一種由Pandan葉汁制成的綠色細條，有濃濃的青草味，它本來是馬國印度人的著名甜點，現(xiàn)在的Pandan材料已改為天然的綠豆粉。吃的時候配上沙冰，淋上特制的椰漿和黑糖，清新爽口。

　　肉骨茶

　　肉骨茶是豬肉以及豬肚，豬腸，冬菇，腐竹，加上藥材燉煮的藥材湯。還可以跟店家要油條蘸湯汁來吃。

　　白咖啡

　　馬來西亞白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙，時間是高溫炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉。就是由于這一工序去除了一般高溫熱炒及炭烤的焦枯、酸澀味，而且保留了原始咖啡的自然風味及濃郁的香氣，令人回味無窮，香濃順口而心動，泡出來的咖啡色澤奶白金黃，稱其為“白咖啡”，味道芳郁香滑順喉。

　　炒粿條

　　(Char Kway Teow)炒粿條是原潮州人的小吃，在19世紀，在星馬發(fā)揚光大，成為馬來西亞和新加坡的美食，也是檳城的代表美食之一。在馬來西亞除了華人售賣炒粿條外, 馬來人也有售賣炒粿條。粿條、鮮蝦、豆芽、韭菜、鮮蛤、雞蛋，五顏六色炒做一盤，不論賣相只論香氣撲鼻，熱辣上桌，美味絕對難以抵擋。

　　扁擔飯

　　(Nasi Kandar)其名稱來源于十年前檳城的小販將米飯和咖喱分別吊在棍子的兩端是一種廣受歡迎的印度回教徒食物，以米飯配搭香濃咖喱汁煮成的雞、牛、羊或者魚肉。

　　老鼠粉

　　老鼠粉其實是一種面食，臺灣稱米篩目，香港稱銀針粉。老鼠粉形狀肥肥短短，像只蝌蚪，咋看之下更像一顆老鼠糞便，當?shù)厝烁纱嘀苯影衙菜?ldquo;老鼠糞”的面食稱作“老鼠粉”。名字雖然惡心，但吃起來又嫩又滑，無論湯煮、醬炒或干拌，口感一樣非常好。

　　以上就是馬來西亞美食攻略的全部內(nèi)容，希望這些特色的美食能觸動你的視覺。