從“心”探索NAPA

　　從“心”探索NAPA

　　我們從納帕山谷的中部開始探索，這里有著加州著名的產(chǎn)區(qū)：Rutherford產(chǎn)區(qū)。和南部、北部相比，溫暖的氣候使它成為加州最好的赤霞珠產(chǎn)區(qū)之一。

　　可以說我和Robert Mondavi酒莊是有緣的，喝到的第一瓶Cabernet sauvignon就是來自Robert Mondavi酒莊。直到現(xiàn)在一想起Cabernet sauvignon仍然是第一口時濃郁、悠長的漿果以及一些巧克力的香氣。它位于Napa最經(jīng)典的Cabernet葡萄產(chǎn)區(qū)Rutherford鎮(zhèn)。雖然成立的歷史要比其他酒莊短，但并不影響它成為納帕山谷，乃至加州最有影響力的酒莊。Mondavi先生的創(chuàng)新精神和對釀酒技術(shù)的執(zhí)著使他成為加州葡萄酒之父。

　　酒窖中間是一條長長的甬道供游客參觀，兩邊是發(fā)酵桶，在釀造期間，游客也可以參觀而絲毫不影響工人工作。葡萄酒和藝術(shù)不分家，酒莊中各種藝術(shù)品散落其中，夫妻二人收集的來自世界各地的釀酒工具和盛酒器皿，墻上的藝術(shù)畫，草坪上的雕塑……不刻意，不做作。Mondavi先生最早將餐廳設(shè)立在酒莊，讓人們更好地將酒莊釀造的美酒和最棒的美食相搭配。這里會不定期地舉行音樂會，葡萄酒講座，教你餐和酒的搭配等，這里讓你感覺葡萄酒是你生活的一部分，是再自然不過的事了。

　　建議品嘗

　　2007 Robert

　　Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon

　　2007年的赤霞珠是很好的年份，色澤明亮的紅寶石色、有黑醋栗、黑莓醇厚、濃郁的味道，柔和的單寧。豐富的酒體，回味悠長。

　　Add: 7801ST.HELENA HIGHWAY , OAKVILLE , CA 94562

　　Quintessa

　　在Quintessa酒莊的赤霞珠品嘗會，參加的還有Hess Collection,Melka Wines,BOND,Faust,Cliff Lede以及Hall。幾家名莊的釀酒師和一位知名侍酒師帶領(lǐng)大家品嘗。

　　Quintessa酒莊致力于釀制以赤霞珠和美樂為主的優(yōu)雅美味葡萄酒。共有280畝葡萄園，種植波爾多地區(qū)經(jīng)典的葡萄品種，其中包括一座山谷、湖泊，有著豐富的微氣候條件，這也造就了Quintessa酒莊獨特口感的葡萄酒。

　　Add:1601 Silverado Trail St. Helena, CA 94574