精致的右岸

　　波美侯是波爾多右岸的重要葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，同樣也是波爾多葡萄酒六大家族之一。這個(gè)地區(qū)處在多爾多涅河的右岸，環(huán)繞著利布爾納鎮(zhèn)。該地區(qū)的葡萄園出產(chǎn)紅葡萄酒，主要是美樂葡萄品種。此處土壤類型多樣，常包含相當(dāng)?shù)酿ね亮?，土壤由黏土、石灰石和少量碎石組成，能夠吸收并留住水分。這個(gè)地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒，經(jīng)過對(duì)美樂葡萄品種的味覺潛力做充分處理，由品麗珠葡萄加以補(bǔ)充，混合了陳年能力、輕柔度、勁道和細(xì)致感，芳香清雅而精致。

　　坐落在Pomerol（波美侯）區(qū)的ChateauPetit-Village（小村莊堡），女主人Lori Julia是位非常開朗的夫人，興高采烈地帶著客人們采葡萄、參觀釀酒工坊。不過這家的大廚可不太隨和，如果有誰碰了她的廚具，她可是要發(fā)威的，但是她做的菜也的確沒話說，法式焦糖蘋果撻配上1998年產(chǎn)的TarteTatin Suduiraut葡萄酒，幼滑的酒體包裹著蘋果撻，甜而不膩。

　　Emeric Petit的酒莊Chateau Tournefeuille，法文是旋舞的落葉的意思，于是有了一個(gè)很好聽的中文名字——風(fēng)之葉酒莊。Emeric Petit和太太帶著5個(gè)孩子過著安靜而幸福的生活。

　　每天晚上8點(diǎn)，Emeric Petit都會(huì)親自送每一個(gè)孩子上床睡覺，每當(dāng)有客人來，孩子們會(huì)唧唧喳喳跑過來和每一個(gè)客人道晚安。我們笑問Emeric Petit最喜歡哪個(gè)，“都喜歡，”他說：“孩子就像我精心釀造的每一款不同味覺的葡萄酒。”