朝鮮的飲食文化和她的鄰國(guó)韓國(guó)非常的像,這里我們掠過(guò)兩國(guó)之間的歷史問(wèn)題,單說(shuō)飲食,那我想提起朝鮮飲食,最先想到的便是電視劇里家家戶(hù)戶(hù)吃的泡菜了,其次就是冷面,炒年糕......沒(méi)錯(cuò),我們能想到的,也是朝鮮人最有特色的美食。如今我們出境旅游,也不會(huì)僅僅是去看名勝古跡,年輕人越來(lái)越追逐的是個(gè)性游,希望挖掘到自己眼中所看到是精彩世界。現(xiàn)在來(lái)看看朝鮮的特色美食吧,這可是去朝鮮不能錯(cuò)過(guò)的哦!
辣白菜
辣白菜
辣白菜,是朝鮮族最喜歡吃的一種菜,它是冬季的主要副食品。每年冬天,大白菜下來(lái)后,他們就開(kāi)始制作辣白菜了。此時(shí)無(wú)論是農(nóng)村還是城鎮(zhèn),家家都要做,少則幾百斤,多則上千斤,因?yàn)橐掷m(xù)吃到第二年的春天。辣白菜,清香爽口,有解膩解酒、助消化、增食欲之功效,既是平日家中的常菜,又可以上宴席。因此它倍受歡迎,成了朝鮮族日常飲食中所不可缺少的一道菜。
冷面
朝鮮族的主食以冷面和米糕見(jiàn)長(zhǎng)。盛夏,朝鮮族家家都吃冷面,即使是冬天冷面也會(huì)得到許多人的青睞。這種冷面是用蕎麥粉和淀粉軋成的,有的也用白面或米面。面條壓成后,直接放到開(kāi)水里煮熟,然后用涼水浸涼,撈出后加上牛肉、狗肉、蛋絲、辣椒、芝麻、香油、蘋(píng)果梨絲等,再澆上一些狗肉湯。吃起來(lái)甜里有酸,香里透辣,清涼爽口。
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