“度小月”名稱有個(gè)十分感人的來源：遠(yuǎn)在九十幾年前，臺南有位漁民叫洪芋頭，以出海打漁為主。每年在五月至八月間，正是臺風(fēng)季節(jié)，海上風(fēng)浪很大，一般漁民稱之為小月，都害怕出海而另謀工作。漁民洪芋頭便經(jīng)營起了福建老家流傳下來的肉燥面，用一付擔(dān)子挑著，一邊是鍋和灶，另一邊則是米粉和面，到處叫賣，因此有人叫它為“度小月?lián)忻?rdquo;，意為渡過困難小月的意思。

　　彰化肉圓

　　彰化肉圓的主要材料是特選番薯粉(清明節(jié)后產(chǎn)制)，上等豬肉、香菇、蛋黃、冬蝦、竹筍配蔥、玉桂香料。經(jīng)過配制炊蒸，即是圓形表皮潤澤富彈性的半成品。放入不溫不燥的油鍋炸上數(shù)分鐘，撈起澆灑特制的佐料——糯米、花生、芝麻、糖攪拌而成的甜醬，加上上等壺底醬油。吃起來感覺皮脆餡香，味道可囗。吃完后還付送一碗清淡美味的骨湯(用香菇頭、大骨經(jīng)過二小時(shí)的慢燉細(xì)熬煉成的)。

　　鳳梨酥

　　菠蘿在臺灣不只是豐富的水果來源，加工制造成菠蘿罐頭及飲料、果醬亦頗負(fù)盛名。烘焙成鳳梨酥，以菠蘿的香甜口感搭配香酥外皮，讓人吃在嘴里甜在心里.

　　在臺南府城古色古香的街頭巷尾中，其實(shí)還有50年以上、但外界少有人知的老店，只有地道的臺南人才知道的好味道。