海南有很多好吃的，下面為大家搜集整理了海南美食攻略，一起來(lái)看看吧!希望可以幫助到您。

　　海南美食攻略 

　　抱羅粉

　　抱羅粉也是一種米粉，其粉身比“海南粉”略粗，瓊北各地稱之為“粗粉湯”。但因?yàn)槲牟h抱羅鎮(zhèn)所產(chǎn)的最出名，抱羅粉的名字就叫開了。抱羅粉好吃在于湯靚。粉店里往往放著一個(gè)大鍋，鍋中熬煮著豬骨或牛骨。湯滾時(shí)，不斷地把浮沫除凈，熬至骨味完全滲出，再調(diào)入適量食鹽、味精增鮮即成。抱羅粉湯熱味鮮，佐料奇香耐咀嚼，不膻不膩，鮮香略帶酸辣，誘人食欲。

　　椰子飯

　　在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨(dú)特的食品，是由海南優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統(tǒng)農(nóng)家小吃。早在《本草綱目》及食補(bǔ)的民間偏方中都有記載，其具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、溫中理氣等功效。古傳的椰子飯，是放在燒石灰的窯中燜制而成，制作流程繁瑣。

海南美食攻略 海南美食排行榜

　　老爸茶

　　老爸茶，是海南海口市的特色茶文化，老爸老媽子們相聚在一起喝茶。 是海口市的一道風(fēng)景，一壺茶，一碟花生，或一二個(gè)面包，邊喝茶邊吃邊聊，常常一坐就是半天。茶店里這里的茶是再普通不過(guò)的綠茶、紅茶末，或是自制的菊花、茉莉花茶等等，要品茶就去茶藝館。在這里，茶客們常常是邊喝茶，邊吃小吃，小吃品種多種多樣，是吃小吃的最佳去處。小吃有蕃薯湯、綠豆?jié){、清補(bǔ)涼、鵪鶉蛋煮白木耳、木薯煎米果、“煎堆”、豬血雜拌等等，甜的，咸的，應(yīng)有盡有，各有風(fēng)味。

　　老爸茶店常常設(shè)于老城區(qū)小街巷中，沒有什么裝修，臨街一間鋪面，排個(gè)十張八張桌凳，搞掂。茶客往往是住在附近的閑情的中老年人，也有偶爾路過(guò)的，大多數(shù)彼此互相認(rèn)識(shí)，不必預(yù)先預(yù)約，街頭巷尾相逢，“走，吃茶去。”一句話，便往茶店里鉆。茶店中，往往人頭攢動(dòng)，煙氣繚繞，聲浪洶洶。服務(wù)員來(lái)回穿堂，忙個(gè)不停，給這個(gè)添茶水，為那個(gè)端小吃，不過(guò)，總是熱情周到。即便是茶客就點(diǎn)一壺茶幾毛錢的，從清早一直泡到下午黃昏后，依然是服務(wù)周到，實(shí)實(shí)在在，沒有人對(duì)你下逐客令的。

　　茶客們?cè)诓璧昀铮朴崎e閑，一邊喝著茶，一邊吃著小吃，看報(bào)紙，或說(shuō)著古今中外閑情逸事，談天說(shuō)地。老爸們愛談?wù)摃r(shí)事，說(shuō)世道變化，××官貪污被抓，××老板胡作非為……說(shuō)到激動(dòng)時(shí)，喜怒形于色，或是拍案驚奇都無(wú)妨。說(shuō)得口干舌燥時(shí)，再喝茶再說(shuō)，或是悠悠地吸一口卷煙，吃一兩塊小吃，又繼續(xù)說(shuō)下去;老媽子們卻是一手搖著蒲扇，東家長(zhǎng)西家短，誰(shuí)家的媳婦孝順，誰(shuí)家的兒子發(fā)財(cái)，誰(shuí)家的孫子乖巧，盡是雞毛蒜皮地扯著……不管如何，他們總是其樂融融，和和氣氣，悠悠閑閑。

　　老爸茶店，是生活的小天地。社會(huì)變幻風(fēng)云，蕓蕓眾生，人情世故，盡融于其中;老爸茶店，是傳統(tǒng)生活的一個(gè)鏡子，傳遞著人們生活情趣的變化，又是發(fā)泄生活郁悶的場(chǎng)所;老爸茶店，滲透著人生某種滋味，需要慢慢地品味。

　　海南粉

　　海南最受歡迎的街頭小吃。海南粉其白如雪，其細(xì)如絲，與馳名的桂林米粉、云南過(guò)橋米線相比，其纖細(xì)的程度是上述米粉所不能比擬的。其食法，北方人叫“涼拌”，海南人叫“腌粉”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜、竹筍等。正因?yàn)楹Ｄ戏鄣募?xì)，所拌的料才能入味，經(jīng)拌均后其味醇香撲鼻，余味無(wú)窮。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清湯或者用香蔥煮的清蔥湯，鮮香無(wú)比。也可將湯倒進(jìn)裝海南粉的碗里，更加鮮美。

　　海南燕粿

　　海南著名風(fēng)味小吃，當(dāng)?shù)厮追Q“薏粑”。其流傳歷史久遠(yuǎn)，民間制作比較普遍，在各種喜慶的宴席上都可見到它的身影。采用大米和糯米混合，餡料包含椰子絲、花生、油麻、白糖等，皮滑且粘、餡料香甜、耐咀嚼。

　　清補(bǔ)涼

　　清補(bǔ)涼有點(diǎn)像北東的八寶粥，但制作方法有異，一般先各配料煮熟后，加冰加糖水或加椰子水食用。清補(bǔ)涼有椰奶味的，也有糖水味的，材料通常有綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實(shí)、薏米、百合、紅棗和南北杏，并加入西瓜、菠蘿、龍眼等水果，但不同的店家常有其特色配料。

　　風(fēng)味特色：該食品清涼可口，消暑健胃潤(rùn)肺，是海南夜晚最富特色的解暑美食，價(jià)格便宜，消暑解乏，適合南北食客口味，來(lái)海南不吃碗清補(bǔ)涼，如同來(lái)海南不吃海鮮、不喝椰子水一樣。

　　上文的海南美食攻略。您了解了嗎?