貴州有許多特色小吃，來貴州旅游的朋友絕對不可錯過。下面為大家介紹了貴州特色小吃有哪些，一起來看看吧!希望可以幫助到你。

　　貴州特色小吃有哪些

　　絲娃娃

　　這是個很奇特的名字，類似于春卷，只不過它是涼拌的，素的，自己動手制作然后品嘗：動手包好然后放上蘸料才可以品嘗。而春卷是做好的，油炸的。 絲娃娃素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾，是流行于貴州各地的名小吃。

　　小建議：吃的時候要把手洗干凈，一定要到大的店面去品嘗，絲娃娃做得好不好，主要看它的蘸水(也就是蘸料)好不好，香辣味濃郁。絲娃娃很適合情侶去吃，叫上一份就可以，別有一番滋味。

　　腸旺面

　　腸旺面又稱腸益面，是貴州極負(fù)盛名的一種漢族風(fēng)味面食。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味“三絕”而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風(fēng)味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。

貴州特色小吃有哪些 去貴州旅游必嘗的小吃

　　豆沙窩

　　這是一種油炸糯食，在糍粑中放入豆沙餡，用油烹炸而成，具有色澤金黃、外酥內(nèi)軟、糯香爽口的特點。餡心咸鮮，老少皆宜。貴陽清早街頭巷尾都有賣，一張桌子，架一油鍋，現(xiàn)做現(xiàn)炸，人們老遠(yuǎn)就聞到濃濃的糯米香，路人走上前丟下一元錢拿起一個邊走邊吃，也有買了回家當(dāng)早餐。外脆里糯，喜甜愛咸都可得到滿足，吃完滿口留香。

　　花溪牛肉粉

　　牛肉純正，底湯香味濃郁，連粉里都能感覺到有牛肉的味道。配料酸白菜酸味適中，建議去貴陽花溪區(qū)品嘗。

　　貴陽酸湯魚

　　酸湯魚，苗族獨(dú)有的食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。一般是先加入特產(chǎn)糟辣椒和本地許多有營養(yǎng)的中草藥，借番茄酸烹出自然酸湯，然后將清洗的活魚下鍋煮。酸湯是用燒開的米泔水釀制而成的。

　　豆豉火鍋

　　這豆豉不是一般的豆豉，是豆豉的提煉，濃縮中的濃縮，當(dāng)?shù)亟?ldquo;豆豉粑”，看起來跟年糕似的，不過是黑色的方塊，打開一聞，別說臭，那是香，那是臭得很香。豆豉粑只需切下薄薄的一小片，放在制熟的菜油鍋里，這一鍋豆豉火鍋頓時就有了華麗的貴族火鍋血統(tǒng)，那香味在你呼吸的空間里瞬間爆炸，像核武器一樣四處擴(kuò)散，驚得街坊四鄰紛紛推開窗戶探出腦袋，閉著眼睛深深呼吸一口，輕輕嘆一聲：香!然后打發(fā)孩子到菜場買一塊豆豉粑回來，今晚咱家也吃豆豉火鍋。

　　但家香酥鴨

　　“多年絕技、麻得開心。”以鮮麻酥脆、清香回味為特色的但家香酥鴨，歷經(jīng)20余年的經(jīng)營打拼，如今已成長為貴陽市民耳熟能詳?shù)拿朗场?/p>

　　上文為大家介紹的貴州特色小吃有哪些，你了解了嗎?