西塘：八珍糕、粉蒸肉和咸菜心

　　西塘物產(chǎn)豐饒,風(fēng)味小吃、特色佳肴聞名遐邇。其中最著名的當(dāng)屬汾湖黃酒、八珍糕、“六月紅”河蟹、水豆腐、荷葉粉蒸肉等。

　　八珍糕：選用山藥、茯苓、莧實(shí)、米仁、麥芽、扁豆、蓮肉、山楂等八味草藥,輔以優(yōu)質(zhì)糯米粉、白糖精制而成。

　　西塘黃酒：西塘的黃酒,采用傳統(tǒng)的釀造方法,用糧食谷物(糯米、大米、秈米、黍米、小麥、玉米)為原料,于冬天輔以麥曲、酒藥,利用

　　多種霉菌、酵母菌、微生物的共同作用,通過(guò)特定的工藝操作過(guò)程發(fā)酵釀制,酒性和順、酒味醇潤(rùn)、口感獨(dú)特。

　　荷葉粉蒸肉：為古鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名菜,五味調(diào)百味香。采用適宜的五花肋條肉、五香炒米粉、豆腐衣和新鮮荷葉,配上丁香、八角、醬油、甜面醬等調(diào)料精制而成。此菜風(fēng)味獨(dú)特,肉質(zhì)酥香糯,清爽不膩。既可下酒,又可做點(diǎn)心,且還能充分發(fā)揮荷葉解暑清熱,散淤止血的藥理作用。

　　咸菜心：也是西塘著名特產(chǎn)。古時(shí)候,人們對(duì)菜心十分鐘愛(ài),但是由于當(dāng)時(shí)的條件限制,新鮮菜心過(guò)不久就會(huì)變質(zhì),所以聰明的古人就在吃不完的菜心上撒一把鹽,使其保存的時(shí)間延長(zhǎng),這就是咸菜心的雛形。后來(lái),經(jīng)過(guò)不斷的改進(jìn),咸菜心的口味越來(lái)越好,成為一道特色名菜,在西塘風(fēng)味菜譜中占有一席之地。制成的咸菜心色呈金黃,口感清爽,是一道老少皆宜、帶有濃郁水鄉(xiāng)氣息的特色菜。

　　朱家角：黃栗肉粽、扎肉和熏豆

　　位于上海西郊的淀山湖之濱朱家角,面積有138平方公里,其中古鎮(zhèn)面積有2.7平方公里,為周莊面積的三倍多。如果說(shuō)900歲的水鎮(zhèn)周莊小巧精致、似小家碧玉,那千年古鎮(zhèn)朱家角則具氣勢(shì)磅礴、大家閨秀的風(fēng)采。黃幡店招老街飄,朱家角古鎮(zhèn)老街最惹眼的是一面面杏黃色店招旗幡,隨風(fēng)飄動(dòng),古色古香,如同走進(jìn)“老城隍廟”……最有趣的是那“阿婆粽”旗幡,就有數(shù)十幅之多,店堂里有阿婆一坐,阿婆配料阿婆包,阿婆們成了朱家角粽子的“形象代言人”。她們包的蛋黃粽、黃栗肉粽十分搶手,同時(shí)賣(mài)的黃松糕、筍燒黃豆也透著古鎮(zhèn)的氣氛。而諸如2元一個(gè)的扎肉、10元一斤的蜜汁豆腐干、8元一斤的熏豆和10元一盒的小蝦等,味道都相當(dāng)不錯(cuò)。