進(jìn)補(bǔ)地：臺(tái)北

小巷品鄉(xiāng)味 圖片來(lái)源：中華網(wǎng)

歲末，手捧舒國(guó)治的《臺(tái)北小吃札記》在臺(tái)北街頭穿梭，按圖索驥尋找那紙上的美味，試想這將是一次多么令人向往又期待的旅行！

在臺(tái)北閑逛，有那么幾條街是絕對(duì)不容錯(cuò)過(guò)的。永康街、復(fù)興中路、南昌路，花上幾天用腳一一丈量，既能遍尋這座城市本土的實(shí)在美味，也是一次最獨(dú)特的臺(tái)北之行。

記得兩年前去臺(tái)灣，早早就聯(lián)絡(luò)好了臺(tái)北的朋友，就等著安排我們進(jìn)城“掃吃”了！第一條去吃的街就是永康街，信義路二段那頭的擔(dān)擔(dān)面，向街心花園進(jìn)發(fā)的一路，鼎泰豐、冰館、度小月挨個(gè)嘗下來(lái)。猶記得，冰館的街頭露天座上兩人貪心地點(diǎn)了兩大碗芒果冰，芋頭、仙草還有大塊的芒果，早春4月吃得我們倆透心涼，哈著團(tuán)團(tuán)熱氣堅(jiān)持吃到底朝天。還有街心花園處的地球村咖啡館，走進(jìn)去逛了一圈，下午4點(diǎn)正滿座，心不甘地往外走，拐彎街角那家極受朋友推崇的小小面包坊，一開(kāi)間的門(mén)面外擺放著兩三把座椅，居然也滿了！

冬游進(jìn)補(bǔ)并不是一味地進(jìn)食高檔食材，殊不知，這個(gè)季節(jié)深入城市中品嘗市井美食，不也是一種暖人心脾的進(jìn)補(bǔ)嗎？

工兵：以上街巷，《小吃札記》中均有提及，用這本書(shū)來(lái)做向?qū)Э胺Q一絕。

地雷：一地的美食之旅時(shí)常令人糾結(jié)，加重了腸胃的負(fù)擔(dān)，一定要少吃多餐，每到一處點(diǎn)上幾道“金字招牌”，而消化的最佳辦法就是點(diǎn)與點(diǎn)之間一定得步行，在尋找中也了解了這座城市的風(fēng)土人情。

 入夜時(shí)分，撇開(kāi)三大夜市，直接奔去敦化南路上的24小時(shí)誠(chéng)品書(shū)店，這里有著我們最向往的深層進(jìn)補(bǔ)。一排排書(shū)架前，一個(gè)個(gè)角落處，人們?nèi)齼蓛伸o心閱讀，或坐或站，于無(wú)聲處只聞書(shū)香陣陣。 旅游、人文、設(shè)計(jì)……各大類(lèi)別逛下來(lái)已近午夜了，朋友不禁催促，該找個(gè)地方暖暖胃了，于是驅(qū)車(chē)來(lái)到了舒國(guó)治和朋友力薦的清粥小菜一條街——復(fù)興中路。

暗色調(diào)的霓虹燈仿佛在提醒這里別具一格的市井氣息。坐定了，每人先點(diǎn)上一碗清粥，有南瓜粥、小米粥可選，店堂里最醒目的就是不遠(yuǎn)處一字排開(kāi)足足有40多種選擇的盆菜，這碗是九層塔，那盆是鹵牛犍，還有當(dāng)季的時(shí)蔬五六種，所以只管看過(guò)后報(bào)菜名點(diǎn)單，要是不明白，墻上還掛著老板娘親筆寫(xiě)的菜名，用白粉筆寫(xiě)成的。如果去晚了，說(shuō)不定就有好多被劃掉了呢！

一碗熱粥配兩三道小菜，這地道又養(yǎng)生的臺(tái)北風(fēng)味如此迷人！

在臺(tái)北，鄉(xiāng)味多是一些個(gè)人的獨(dú)創(chuàng)，比如早前“楊記”的燒餅油條，在金華街上歷經(jīng)幾十年，也已經(jīng)傳到第三代了；又比如東門(mén)市場(chǎng)的張媽媽自助餐，近信義路一段，時(shí)隔二十年再開(kāi)，依然門(mén)庭若市，讓人懷念媽媽的手藝。

工兵：臺(tái)北街頭尋找小吃，美味并不難，哪怕是一份鐵路便當(dāng)也是獨(dú)具風(fēng)味。終其原因，家家小鋪，個(gè)個(gè)當(dāng)家都抱定做好自己的，并不在意他人會(huì)否搶奪人氣。