舟山美食

　　舟山旅游實(shí)用攻略

　　交通

　　舟山普陀山機(jī)場位于舟山群島朱家尖島北部，機(jī)場目前已開通北京、晉江、廈門、汕頭、上海、南京、青島等航線。

　　水運(yùn)

　　舟山本島海運(yùn)情況介紹

　　舟山群島與外界的交通聯(lián)系主要依靠輪船。本島上主要有鴨蛋山碼頭、定海港、沈家門半升洞客運(yùn)碼頭、三江港、西碼頭等水運(yùn)交通中心。其中，鴨蛋山碼頭、定海港主要連接外部交通，沈家門半升洞客運(yùn)碼頭、三江港、西碼頭主要發(fā)內(nèi)部島嶼之間的船。

　　鴨蛋山碼頭：是連接寧波與舟山本島主要車客渡中心。鴨蛋山碼頭運(yùn)營時間1：30－23：20運(yùn)，白峰運(yùn)營時間0：20－23：20，每天43班。

　　單程50分鐘。票價15元/人，如果車輛擺渡，5座以下55元/車；6－15座70元/車；16－24座80元/車；25－39座100元/車；40座以上120元/車）。

　　定海港：是本島上主要的水路客運(yùn)中心。有發(fā)往上海、及其他附近島嶼的船次。主要發(fā)船情況如下：

　　1、紫竹林輪 定海－上海 二日班 定海18：30開，上海19：00開 航程12小時

　　2、飛翔輪 定海—大衢—泗礁—上海 定海7：30開，上海21：00開 航程16小時

　　3、飛鷹湖 定海－大衢－泗礁 一日班 定海8：30開，經(jīng)大衢10：00開住泗礁；泗礁13：30開，大衢14：30開往定海 航程3小時

　　4、新世紀(jì)快艇 定海—金山 一日班 定開7：00， 金開17：00 航程2小時

　　上海出發(fā)前往舟山

　　1、普陀山客運(yùn)碼頭是通往大陸的主要窗口，上海游客可從上海吳淞碼頭（慢船）或上海蘆潮港碼頭（快艇）乘船先至普陀山（詳見普陀山交通之水運(yùn)上海－普陀山）。

　　到達(dá)普陀山后，轉(zhuǎn)乘普陀山－沈家門半升洞碼頭的船，每天7：00－16：00每小時一班輪渡，航程半小時，快艇每天6：00--17：30，10分鐘一班。班船單趟14元/張；快艇單趟19.5元/張。

　　2、在上海南浦大橋集散中心每天也有部分車船票，可至沈家門半升洞碼頭。但船次不多。最好事先打電話咨詢。

　　舟山住宿

　　舟山本島住宿主要集中在定海區(qū)和沈家門，兩地都有許多不同檔次的酒店，賓館（詳見住宿推薦）。

　　同時很多島上的當(dāng)?shù)鼐用褚蔡峁┘彝ヂ灭^，衛(wèi)生舒適。其中，桃花島、岱山本島上也有各式旅館、漁家樂是投宿的好去處。

　　如果是背包族游客，在舟山本島上最好選擇住在沈家門附近，這里近靠海鮮漁港和客運(yùn)碼頭、長途汽車站，食、住、行面面俱到，并方便到其他島嶼游覽。沈家門的濱港路、東海東路一帶聚集有眾多賓館、酒店，約150－500元/晚不等。附近也有一般性旅店選擇，約50－100元/晚。

　　舟山美食

　　海鮮

　　舟山不僅是我國最大的漁場，也是世界著名四大漁場之一。舟山的黃魚、帶魚、石斑魚、錦繡龍蝦及蠣、蛤、蝦、蟹，還有淡菜、青蟹等，都是極具特色的海鮮名品。

　　在飲食方面自然以海鮮為特色，烹飪的主要特點(diǎn)為清蒸、醬漬、鹽漬、風(fēng)干，生吃。主要的風(fēng)味名菜有：白鲞扣本雞、黃魚鲞烤肉、大烤目魚、鹽焗基圍蝦、嵊泗螺醬、蔥油海瓜子、煙熏鯧魚、芹菜炒鰻絲等。

　　素齋

　　普陀山的素齋種類繁多、氣味芬芳、清新淡雅、營養(yǎng)豐富，一向受到海內(nèi)外游客的好評，如果有興趣也可以在寺內(nèi)吃一頓素齋。普陀山的三大寺（普濟(jì)寺、法雨寺、佛頂山慧濟(jì)寺）的齋堂都有方便香客趕齋的時間。一般早餐為5:30～6:00，午飯為10:00～11:00，晚飯16:30-17:00左右。到時候不妨到客堂打聽一下，花十幾塊錢吃一頓齋飯，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，別有一種風(fēng)味。

　　舟山特產(chǎn)

　　到舟山，各類鮮活的海產(chǎn)品是購物的首選。如活海貝、南海紫菜、黃龍蝦米、舟山白鲞、螟脯鲞、三礬海蟄、海帶、海蜒、貽貝等。位于沈家門的舟山國際水產(chǎn)城，是舟山最大的干、鮮海產(chǎn)品集散地，有近千家攤位可供選購。

　　此外，舟山市花普陀水仙獨(dú)具特色，適宜盆栽或水養(yǎng)，桃花島上的桃花石是加工上乘的工藝品的絕佳石材。

　　忌諱

　　1、舟山海島漁民尤其忌說“翻”字，怕出海遇風(fēng)浪翻船。譬如：菜盆中的大魚吃了一半不能說“翻過來吃”，要說“劃過來或轉(zhuǎn)過來吃”。夏天翻曬黃魚鲞、烏賊鲞、龍蝦、魚烤時也不能說“翻一翻”，要說“劃一劃”；

　　還忌說“下”字，“下餃子”，要說“煮餃子”，“下餃子”俗稱人掉落海里“淹死”。“下海”要說“出海”；

　　也忌說“霉”字，連諧音的“煤”字也不能說。“燒煤餅”只能說“生爐子”。

　　2、舟山海島漁民吃飯時忌諱用筷子敲碗；認(rèn)為“用筷子敲碗”意味著家里窮得叮當(dāng)響。

　　并忌諱將筷子插在飯碗里。他們認(rèn)為只有上供祭祖，筷子方能插在碗里。

　　更忌諱飯吃完后，把筷子橫放在碗上。把筷子橫放在碗上，意味著漁船在海上要遇狂風(fēng)惡浪或漁船洋地“插蠟燭”無計(jì)可施，只好把櫓橫在船上隨波逐流，聽天由命。

　　提醒：游客到舟山海島游玩最好尊重當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)民俗。特別是吃飯時違了忌，會使主人不高興的。