作為成都出名的排隊(duì)專業(yè)戶，不僅收割了很多成都人的胃，還收割了近半個(gè)娛樂圈，并且有多位明星藝人前來打過卡，而這次它來到了寶安，用不變的鴨血火鍋+8料鹵味，讓寶安又多了一處美食聚集地，那么究竟是哪家店這么厲害呢?來看看下文都是怎么說的吧。

這家火遍半個(gè)娛樂圈的火鍋店 如今寶安也能吃到

橫掃全國200家的鴨血火鍋

始于四川成都的它，有著百年的歷史，目前在全國落下了200個(gè)腳印，但每次一到飯點(diǎn)，排隊(duì)還是很家常的事。

還圈了半個(gè)娛樂圈的胃

它不僅收割了成龍蕭敬騰孫楠的火鍋胃，店里還有謝霆鋒張靚穎青睞的12道菜，第一次來的可以先Get明星同款噢~

不變的還是譚鴨血老模樣

2口龍頭灶鎮(zhèn)壓門店，每家店都會有一個(gè)明檔櫥窗，放著兩口標(biāo)志性的龍頭灶，里面裝的就是店里的招牌花旦鴨血和鹵味，鴨血用的是傳統(tǒng)老工藝制作，“緊”的煮法，蔥姜去腥味，這樣的鴨血入口才會更加嫩滑，也保證了久煮不爛。

一口煮鹵水

鹵水是自家秘調(diào)的8料老鹵水?？腿讼聠魏篼u味都會先在鍋里暢游幾圈，保證到嘴的每一口都入味。

要先開運(yùn)的有料鍋底

開鍋前，要伴著服務(wù)員的吉祥話，自己解除封印，寓意著開鴻運(yùn)的好兆頭。這滿滿的儀式感，我只能說真Skr會玩。

17種底料鍋底

除了標(biāo)配的火鍋底料，還加了鴨血、鹵豆腐干、鵪鶉蛋，愛心形狀的牛油，一大鍋加起來就有足足17種!

不上火的老鷹茶

最后倒上一壺四川地道的老鷹茶，大火燒開，會有淡淡的甜味。重點(diǎn)是它就像點(diǎn)睛之筆吃了不上火!

招牌“紅磚”鴨血火鍋

現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)撈現(xiàn)切，現(xiàn)點(diǎn)、現(xiàn)撈、現(xiàn)切，每一條巴掌大小的鴨血就是一份，在經(jīng)過大廚的驚人刀工薄厚度每一片都正好。

零氣孔會沉底

歷經(jīng)50度龍頭鍋里的溫泉浴后，上桌的鴨血光滑感如同18歲的少女肌膚，讓在桌的小伙伴們都不禁的挽起袖子準(zhǔn)備大干~

煮上5—6分鐘剛剛好

哐哐哐~拿起盤子就是倒，這里的鴨血沒有絲毫氣孔，就算煮久也不會碎，同樣細(xì)膩緊實(shí)，吃起來滿口鮮!下鍋煮至5-6分鐘最nice，鴨血很好的吸收了紅油的辣味，但又不會搶了本身嫩氣的口感，讓人只想一片接著一片!

蘸油碟

國際標(biāo)準(zhǔn)吃法當(dāng)然是滾上油碟了，看著它油光滿面的模樣，鴨血的嫩滑與香油和蒜的香氣重疊，舌尖上的唾沫都不自覺的蠢蠢欲動....

蘸干碟

蘸上干碟又是另一種層次，一次湊齊了“滑嫩麻辣鮮香”的口感，絕對是嗜辣狂魔的最愛了。

拌飯吃

平淡無奇的炒飯，拌上鴨血之后，變的更加濕潤爽口，分分鐘扒下一碗的趕jio。

一鹵兩吃法

除了必打卡的招牌鴨血，8料鹵味也不能錯過，用的是地道的成都鹵法，可以下鍋涮著吃，也可以單吃，配酒超贊~

鹵水肥腸

這個(gè)被處理的非常干凈，一點(diǎn)異味都沒有的豬大腸，是鹵味中點(diǎn)單率最高的一款，入口肥而不膩，軟嫩又不失嚼頭，特別香，泡過紅湯鍋的肥腸胖嘟嘟的，蘸上干碟更加巴適。肥糯可口，軟而不爛，連平時(shí)不喜愛內(nèi)臟的大胖都直呼好~

鹵水郡把

在串串界不少見的郡把，做起鹵味來也別有一番風(fēng)味。單吃會比較硬，建議入鍋煮2分鐘，軟度適中特別彈牙，經(jīng)過洗禮后的郡把帶著那股迷人的油香，入嘴嘎吱脆還越嚼越有味，一股咸香脆爽的麻辣勁充滿口腔。

鹵水豆干

這個(gè)沒有什么顏值可言的鹵豆干，被火紅的辣椒面暈染全身，入嘴細(xì)嚼時(shí)流露出的陣陣鹵水味，還帶點(diǎn)Q彈!一定要趁熱吃!

鹵水千層肚&鹵水鵪鶉蛋

鹵水千層肚不管是單吃還是涮都特別有嚼勁。鵪鶉蛋QQ彈彈的，特別入味，一口一個(gè)不成問題。

精品鮮毛肚

這個(gè)自帶柳丁皮膚上場的毛肚，暈染上紅油之后閃閃發(fā)光，脆嫩爽口，不愧是火鍋控萬年來最愛的點(diǎn)單榜首。

極品鮮鵝腸

入鍋七上八下，微微卷起就可以拿起滾上干碟了，交織著辣椒面咔呲咔呲脆的口感，我宣布，今天我的減肥大計(jì)暫停...

鮮豬黃喉

把它放進(jìn)鍋里游上幾圈，1分鐘后上岸往油碟里滾一滾入嘴，每咀嚼一口都能清晰的聽見卜卜脆的聲音響在耳邊。

需要自己手剪的香菇

這個(gè)上桌需要自己手剪下鍋的香菇，是店里自己培植的。入鍋煮制3分鐘最佳，特別鮮甜。

濃濃的中式風(fēng)裝修環(huán)境

紅燈籠、紅木桌、磚瓦墻，墻上還貼著各種明星到店打卡的照片。簡約的布置又不失巴蜀風(fēng)的氣息，舒適感滿分。

店名：譚鴨血老火鍋(寶安店)

人均：105元

地址：寶安區(qū)興華二路42號都之都大酒店旁

聯(lián)系電話：0755-29996600

營業(yè)時(shí)間：周五至周日 11:00-24:00 周一至周四 11:00-14:00 17:00-24:00

以上就是這家火遍半個(gè)娛樂圈的火鍋店 如今寶安也能吃到的相關(guān)內(nèi)容，希望對您有所幫助!