在廣東地區(qū)很多人都是從小吃到大，對(duì)于牛腩，廣東人有很深的情懷在里面，而今天介紹的這家牛腩館，是一家開(kāi)在福田眾孚新村的冰室，滿(mǎn)足了很多人心心念念的港式味道，數(shù)十種香料慢火熬煮的鹵汁，100%還原了香港地道的清湯腩，來(lái)這吃過(guò)的人都說(shuō)超正點(diǎn)。

這家開(kāi)在居民樓下的牛腩館 好吃到湯都不想剩下

清湯牛腩面

不管去香港吃了多少次，當(dāng)看到招牌是它的時(shí)候，還是忍不住的下了手，28元/碗，也可以?xún)羰?，作為人氣爆款，上桌那也是必須有儀式感，每一塊牛腩都要事先在牛骨湯里煮到軟爛后，再放入鹵鍋中慢火熬，香氣逼人，湯是熬煮牛腩肉的湯底，一直用小火煮著。喝一口絲甜帶著爽口，淡淡的奶香味穿梭舌尖，像極了甜滋滋的愛(ài)情。

清湯崩沙牛腩

還沒(méi)進(jìn)店，就聞出它的威力有多強(qiáng)大。100斤的牛就只有10斤的崩沙腩，肥瘦剛好，堪稱(chēng)牛腩界的“小奶狗”，崩沙腩最正的地方就是橫膈膜，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮后，吃起來(lái)軟糯勁足，膠質(zhì)滿(mǎn)滿(mǎn)，em..豬精女孩們肯定很喜歡，被橫膈膜緊緊夾住的瘦肉，軟綿而不爛，一口下去，汁水四流，吧唧吧唧的嘴巴里像奏起了交響樂(lè)，每份凈食牛腩底下都鋪著白蘿卜，充分吸收了牛腩的湯汁后十分入味，清甜里夾著濃郁的肉香。：“唔該，老細(xì)，加多份蘿卜”

咖喱牛腩飯

除了清湯牛腩，還有咖喱牛腩做法，搭配上米飯例湯，35元/份，在這臥虎藏龍的福田區(qū)，真的很經(jīng)濟(jì)實(shí)惠了，吃咖喱一定要拌著吃，讓白花花的米飯暈染上黃褐色咖喱醬，我想這應(yīng)該是一眾吃貨的老規(guī)則了，辣香的咖喱汁，把牛腩浸的十分入味，肉質(zhì)香滑，再混合上干爽的米飯，越嚼越有味，表示很想在附近上班啊~

牛叉燒

牛叉燒，是wuli老板自創(chuàng)的。章魚(yú)也是第一次聽(tīng)聞，看著油滋滋的上場(chǎng)，食欲立馬被勾起，與豬叉燒不同的是牛叉燒帶筋，纖維更韌一些，吃起來(lái)的口感也更豐富，越嚼越香口，蘸甜醬吃解膩爽口。

牛云吞

云吞，老廣人喚醒一日之晨的最佳選擇。在這里被凈化成了牛肉餡，糟了，是心動(dòng)的感jio，干拌云吞的靈魂在于醬汁，一定要趁熱攪拌開(kāi)來(lái)，讓每一個(gè)胖乎乎的身軀都沾染上黑溜溜的油澤，一口下去，皮薄軟韌，肉餡足，牛肉的香氣溢滿(mǎn)了整個(gè)口腔，真的很nice!

生炸牛云吞

被油水洗禮過(guò)的云吞，金黃酥脆的像是一個(gè)個(gè)精致的小燈籠。一入嘴就咔呲咔呲叫人吃完都還在回味。

很港式的店面裝修

進(jìn)店就會(huì)發(fā)現(xiàn)明檔廚房，一邊制奶茶小吃，一邊做牛腩，時(shí)不時(shí)傳出“叮叮叮”聲，公雞碗傳出，那畫(huà)面可以說(shuō)是十分帶感了，墻壁上貼著手寫(xiě)的菜單海報(bào)，電視上播放著港澳臺(tái)新聞，還沒(méi)坐下來(lái)，感覺(jué)自己就像是穿越到了某電視劇情一樣。

店名：三哥清湯牛腩冰室

人均：49元

地址：福保街道石廈社區(qū)福明路133號(hào)眾孚新村3棟10216號(hào)B商鋪

聯(lián)系電話：0755-83832574

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 10：00-02：00

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