西鄉(xiāng)基圍蝦

 基圍蝦是深圳西鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)匯的主要水產(chǎn)品。基圍蝦又稱麻蝦，生長(zhǎng)于咸淡水交匯處，西鄉(xiāng)因其得天獨(dú)厚的地理位置而成為深圳最主要的基圍蝦產(chǎn)地。西鄉(xiāng)產(chǎn)的基圍蝦體積較小，狀如中指，全身透明略帶麻點(diǎn)，蝦皮特別薄，肉質(zhì)非常細(xì)嫩，鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量與沙井蠔相媲美。經(jīng)常食用基圍蝦具有明目潔齒、養(yǎng)顏健身、益壽延年的功效。

公明燒鵝

 深圳公明鎮(zhèn)的燒鵝，因色、香、味佳而名揚(yáng)天下。公明人素有養(yǎng)鵝的傳統(tǒng)。他們選用草鵝精心飼養(yǎng)，待過(guò)100天鵝肥肉細(xì)之后宰殺。鵝肉用沙糖、精鹽、料酒、南乳、蒜頭、豆豉、八角、生抽王等配料腌制，以精煉蜜糖涂抹表皮，然后用陶土燒制的燒烤爐以中火烤40分鐘便成。公明燒鵝外表金黃鮮亮，皮脆嫩可口，香味濃郁撲鼻，鵝肉肥而不膩，令人大飽眼?？诟?。公明燒鵝暢銷于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，給每一位食者留下美好印象。