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深圳各菜系特色餐館推薦

  1.廣東菜

  廣東菜是中國主要菜系之一,以獨(dú)特的風(fēng)味和濃厚的地方特色飲譽(yù)海內(nèi)外,為嶺南飲食文化的代表。

  廣東菜由廣州菜、潮州菜、東江菜等三種風(fēng)味菜組成,其用料奇特、廣博,選料精細(xì)、新穎、色彩鮮艷,造型美觀,口味獨(dú)特,引人入勝。烹調(diào)技藝多樣善變,尤以炒、泡、蒸、煲、滾為擅長,口味清新,講究鮮、爽、嫩,并注重養(yǎng)生功效。

  海珠城酒樓地址:深圳南山區(qū)創(chuàng)業(yè)路

  南崗漁村地址:深圳福田區(qū)南山大道

  順德喜萬年酒樓地址:深圳羅湖區(qū)春風(fēng)路金碧酒店喜萬年酒樓

 

  4.福建菜

  福建菜是中國主要菜系之一,其特點(diǎn)是烹制山珍海味著稱,以清鮮、和醇、葷香、不膩為特色,制湯有‘一湯十變’之譽(yù)。烹調(diào)以蒸、炒、煨為擅長,調(diào)味偏甜、酸、淡,善于用糟。

  福建菜是由福州菜、閩南菜、閩西菜三種風(fēng)味構(gòu)成,福州菜清鮮、淡雅、偏于甜酸、湯菜居多;閩南菜具有鮮醇、香嫩、清淡的特色,講究調(diào)料,善用香辣而著稱;閩西菜以烹制山珍野味見長,稍偏堿、辣,具有山區(qū)風(fēng)味的特點(diǎn)。

  豪盛閩菜館地址:深圳市福田區(qū)振興西路鐘表市場旁

  5.上海菜

  上海菜是中國主要菜系之一,上海菜以當(dāng)?shù)乇編筒藶榛A(chǔ),兼有京、魯、揚(yáng)蘇、錫、川、廣、閩、杭、甬、豫、徽、湘等肴饌,和素菜、清真菜以及西餐等特色風(fēng)味,并按上海內(nèi)聯(lián)全國、外通世界的商埠特點(diǎn),適應(yīng)五方雜處的口味需求,均予適當(dāng)變化,形成為兼容并蓄、廣采博收、淡雅鮮醇、開拓趨勢的海派風(fēng)格。

  私房菜館地址:福田華發(fā)北路416棟首層

  上海自家人地址:羅湖紅寶路

  大上海酒樓地址:福田深南中路3032號上海賓館

 

 

 

  2.江蘇菜

  江蘇菜是中國主要菜系之一,由淮楊、金陵、蘇錫、徐海風(fēng)味為主體構(gòu)成,并以其獨(dú)特的歷史風(fēng)貌和個性風(fēng)味名揚(yáng)四海。

  江蘇菜選料精細(xì),工藝精湛,造型精美,文化內(nèi)涵豐富,其特色是用料以鮮為主,以/ 、燜、焐、熗、醉等法為多,調(diào)味重清鮮、善用糖,醇和宜人。

  萍聚閣地址:寶安新城29區(qū)寶民一路一巷

  滋味堂中航店地址:福田中航路

 

  3.北京菜

  北京菜是中國主要菜系之一,北京菜融合了漢、滿、蒙、回等民族的烹飪技藝,吸取了全國主要地方風(fēng)味尤其是山東風(fēng)味,繼承了明清宮廷肴饌的精華,形成了自己的特色,花色繁多,調(diào)味精美。烹飪技術(shù)以爆、烤、涮、炒、扒見長,肴饌質(zhì)地講究酥、脆、鮮、嫩。

  京香樓酒莊地址:深圳南山區(qū)華僑城光僑街

  老北京炸醬面館地址:深圳福田區(qū)百花三路5號藝術(shù)學(xué)校西側(cè)

  北京菜館地址:振興路上步工業(yè)區(qū)202棟

 

 

  6.山東菜

  山東菜是中國主要菜系之一,素以用料廣泛,制作精細(xì),善于調(diào)味,工于火候而著稱,更以清、香、鮮、脆、嫩、醇、軟而為世人推崇。

  山東菜是由濟(jì)南菜和膠東菜兩種風(fēng)味所組成,濟(jì)南菜以烹飪方法獨(dú)特多樣,長于制湯;山東菜則以擅烹海鮮,注重清鮮原味為特點(diǎn),山東菜影響及于黃河流域中下游及其以北地區(qū),遠(yuǎn)至東北,為北方菜的代表。

  東北人地址:中航路華強(qiáng)北蓮花島酒樓旁

  東北人家地址:蛇口石云路

  北方菜館地址:羅湖寶崗路

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