吞拿魚(yú)不僅鮮嫩美味,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,很多人都愛(ài)吞拿魚(yú)不可自拔,那么吞拿魚(yú)和金槍魚(yú)一樣嗎?吞拿魚(yú)的功效與作用有哪些呢?一起了解一下。
吞拿魚(yú)和金槍魚(yú)一樣嗎
吞拿魚(yú)就是金槍魚(yú),是別稱。
金槍魚(yú)屬于海水魚(yú),在臺(tái)灣地區(qū)叫做鮪魚(yú),華人世界又稱為吞拿魚(yú)。其肉質(zhì)柔嫩鮮美,蛋白質(zhì)含量高,但脂肪含量很低,俗稱海底雞。
吞拿魚(yú)的功效與作用
強(qiáng)筋骨
吞拿魚(yú)能補(bǔ)虛壯陽(yáng)、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、調(diào)節(jié)血糖,對(duì)性功能減退、糖尿病、虛勞陽(yáng)痿、風(fēng)濕痹痛、筋骨軟弱等癥均有防治之效。
補(bǔ)充鈣質(zhì)
吞拿魚(yú)的肉屬高鈣食物,經(jīng)常食用有助于牙齒和骨骼的健康。
促進(jìn)大腦發(fā)育
吞拿魚(yú)含有豐富的酪胺酸,能幫助生產(chǎn)大腦的神經(jīng)遞質(zhì),使人注意力集中,思維活躍。金槍魚(yú)的魚(yú)眼中含有二十二碳六烯酸,該物質(zhì)具有促進(jìn)兒童大腦發(fā)育、延緩老人記憶衰退的作用。
降低膽固醇
吞拿魚(yú)含有大量肌紅蛋白和細(xì)胞色素等,脂肪酸大多為不飽和脂肪酸,具有降低血壓和膽固醇的功效,是防治心血管疾病的理想食物。
美容減肥
吞拿魚(yú)肉低脂肪、低熱量,還有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素,食用金槍魚(yú)食品,不但可以保持苗條的身材,而且可以平衡身體所需要的營(yíng)養(yǎng),是現(xiàn)代女性輕松減肥的理想選擇。
保護(hù)肝臟,強(qiáng)化肝臟功能
現(xiàn)代人因緊張的生活節(jié)奏、巨大的工作壓力、過(guò)度疲勞造成的一系列肝病發(fā)病率日漸提高。金槍魚(yú)中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸,能減少血份中的脂肪,利于肝細(xì)胞再生。經(jīng)常食用吞拿魚(yú)食品,能夠保護(hù)肝臟,提高肝臟的排泄功能,降低肝臟發(fā)病率。
預(yù)防貧血
鐵是人體內(nèi)不可缺少的一種元素,吞拿魚(yú)的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12,易被人體吸收。經(jīng)常食用,能補(bǔ)充鐵分,預(yù)防貧血,并能作為貧血的輔助治療食品。
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