食物酸堿性怎么看 酸性食物吃多了好嗎

　　1、五榖雜糧、蛋豆魚肉類等都屬于酸性的食物。

　　2、汽水等嗜好性飲料，因為在制造過程中會加入磷，所以是酸性食物。

　　3、奶類、蔬菜類、水果類大都是堿性食物，牛奶含有豐富的磷，但是鈣質更多，因此是堿性食物。

　　4、食鹽的成份是氯化鈉，在體內解離的氯離子及鈉離子一樣多，剛好酸堿平衡，所以是中性食物。

　　5、糖、油、醋、茶等食物所含的礦物質含量甚微，因此也視為中性食物。簡單的歸納，動物性食品中，除牛奶外，多半是酸性食品;植物性食品中，除五谷雜糧、豆類外，多半為堿性食品。

　　健康人的血液是呈弱堿性的，pH值大概是7.35到7.45之間，但隨著體外環(huán)境污染及不正常的生活、飲食習慣，使我們的體質逐漸轉為酸性。據(jù)一項都市人群健康調查發(fā)現(xiàn)，在生活水準較高的大都市里，80%以上的人其體液pH值經常處于較低的一端，使身體呈現(xiàn)不健康的酸性體質。人體的體液偏酸的話，細胞的功能就會變弱，人體的新陳代謝就會減慢，廢物就不易排出，腎臟、肝臟的負擔就會加大。

　　所以「酸性體質」者常會感到身體疲乏、記憶力減退、腰酸背痛、頭昏、失眠等。

酸性食物有哪些 酸性食物吃多了好嗎（圖片來自攝圖網(wǎng)）

　　酸性食物有哪些

　　強酸性食物

　　牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、奶酪、米、麥、面包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖、餅干、白糖、啤酒、蛋黃、乳酪、甜點、奶酪、柿子、烏魚子、柴魚等。

　　中酸性食品：

　　火腿、培根、豬肉、鰻魚、鮪魚、奶油、馬肉等。

　　弱酸性食物

　　雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、河魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐、巧克力、空心粉、蔥、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。

　　相對來講，日常膳食中攝入的酸性食物較多，它們會使體液酸化，打破正常的酸堿平衡，甚至會形成酸性體質。而酸性體質會引發(fā)健康問題。

　　營養(yǎng)學家認為，魚、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖類等都是酸性食物。

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