青椒含有大量維生素C，不亞于檸檬。在維生素C的作用下，能維持血管、皮膚、骨骼和牙齒等的健康，還能發(fā)揮高效抗氧化力。除此之外青椒還有哪些功效?青椒要怎么做好吃?一起來(lái)看看!

　　青椒還含有幫助維生素C吸收的類(lèi)維生素物質(zhì)橙皮苷，和促進(jìn)血液循環(huán)的氣味成分吡嗪等物質(zhì)。

　　青椒選購(gòu)方法：

　　厚實(shí)、深色、緊實(shí)且?guī)в泄鉂烧邽榧?。蒂頭的切口如果呈黑色，代表不新鮮。

　　青椒在體內(nèi)的作用：

　　維生素C有保護(hù)皮膚、預(yù)防感冒等作用;生物類(lèi)黃酮能使血管健壯。

青椒的功效 青椒怎么做好吃（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　和哪種食物一起吃更好：

　　雞肉。維生素C能促進(jìn)雞肉的膠原蛋白合成，維持皮膚和頭發(fā)的健康，也有助于維持視力。

　　孩子食用時(shí)要留意：

　　青椒是許多孩子不敢吃的食物，只要切成小塊后和水一起煮沸再倒掉湯汁，苦味就會(huì)不見(jiàn)。加熱雖會(huì)導(dǎo)致維生素C流失，但還是建議可以先這樣處理，讓孩子習(xí)慣青椒的味道。

　　推薦以蒸煮來(lái)烹調(diào)：

　　維生素C會(huì)從切口處開(kāi)始氧化、流到水中，因此清蒸較水煮更能減少營(yíng)養(yǎng)素的流失。

　　以上就是我介紹的“青椒的功效，青椒怎么做好吃”，希望對(duì)你有幫助。

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