談到豆奶粉現(xiàn)在很多人都很喜歡喝，價(jià)格便宜，但營養(yǎng)超豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“豆奶粉的功效與作用 延緩衰老潤腸通便”，一起來看下吧！

　　首先來看下豆奶粉的功效與作用

　　預(yù)防動脈硬化

　　豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪，不飽和脂肪酸含量較高，并含有人體所必需脂肪酸亞油酸，膽固醇含量低，可以預(yù)防動脈硬化。

　　潤腸通便

　　豆奶粉是經(jīng)過超微粉碎工藝加工而成的，不除豆渣，大豆子葉被全部利用，膳食纖維的含量比同類產(chǎn)品高，膳食纖維有潤腸通便的作用，可以預(yù)防直腸癌。

　　延緩衰老

　　豆奶粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖對腸道內(nèi)的雙歧桿菌等益生菌有增殖作用，有潤腸通便的作用，可以預(yù)防直腸癌;雙歧桿菌等益生菌可以提高人體免疫力，延緩衰老。

　　預(yù)防乳腺癌

　　豆奶粉中含有大豆異黃酮，大豆異黃酮是植物雌激素，長期食用可以預(yù)防乳腺癌、前列腺癌;可以預(yù)防骨質(zhì)疏松;可以減輕或避免引起更年期綜合癥。

　　健腦

　　豆奶粉中含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以抗衰老，健腦。

　　接著一起來看下該如何挑選豆奶粉

　　手捏識別

　　用手捏住袋裝豆奶粉的包裝來回摩擦，真豆奶粉質(zhì)地細(xì)膩，會發(fā)出“吱吱”的聲音。而假豆奶粉因?yàn)閾接衅咸烟?、白糖等粗顆粒，會發(fā)出“沙沙”的聲音。

　　色澤識別

　　真豆奶粉呈天然乳黃色，假豆奶粉顏色較白，細(xì)看呈結(jié)晶狀，并有光澤，或呈漂白色。

　　氣味識別

　　真豆奶粉有牛奶特有的奶香味，而假豆奶粉香味很淡很淡或根本就沒有。真豆奶粉細(xì)膩發(fā)粘，溶解速度慢，無糖的甜味，而假豆奶粉入口后溶解快，不粘牙，有甜味。真豆奶粉用冷開水沖時(shí)，須經(jīng)攪拌才能溶解成乳白色混懸液。用熱水沖時(shí)，有懸浮物上浮現(xiàn)象，攪拌時(shí)粘住調(diào)羹。假豆奶粉用冷開水沖時(shí)，不經(jīng)攪拌就會自動溶解或發(fā)生沉淀。

　　最后來了解下豆奶粉的禁忌

　　(1)豆奶含有植物雌激素

　　這可能會提升乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。所以，如果你有乳腺癌的家族病史，就需要咨詢醫(yī)生奶能不能喝豆奶。

　　(2)用雞蛋沖豆奶

　　雞蛋與豆奶搭配后，雞蛋中的黏液性蛋白易與豆奶中的夷蛋白酶“親近”結(jié)合，產(chǎn)生一種根本不能吸收的物質(zhì)。

　　(3)加紅糖

　　紅糖中的有機(jī)酸與豆奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，會產(chǎn)生一種變性沉淀物，能分解和破壞紅糖和豆奶中的營養(yǎng)成分。但在豆奶中加配白糖則不會產(chǎn)生上述化學(xué)反應(yīng)。

　　(4) 加蜂蜜

　　豆腐能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時(shí)，蜂蜜中的含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機(jī)酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。豆?jié){蛋白質(zhì)含量比牛奶還高，而蜂蜜含少量有機(jī)酸，兩者沖兌時(shí)，有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收

　　以上就是關(guān)于：“豆奶粉的功效與作用 延緩衰老潤腸通便”的分享，希望對你有幫助。