香菜有的人喜歡吃，有的人不喜歡吃，但它的營養(yǎng)真的很豐富。下面要給大家分享的內容是：“香菜的功效與作用 和胃調中祛除寒氣”，一起來看下吧！

　　首先來看下香菜的功效與作用

　　1.和胃調中

　　香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

　　2.治療感冒

　　身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。

　　3.祛除寒氣

　　香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。

　　4.祛腥膻、增味道

　　香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。

　　5.發(fā)汗清熱透疹

　　香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。

　　接著一起來看下食用香菜的注意事項

　　1、香菜雖然美味，但不宜超過20克，否則易引起神經不調。

　　2、香菜味道辛烈，可與其他疏果混打成汁飲用。

　　3、香菜可以在快煮熟時加少量進去，煮成香菜粥，對胃寒者有療效。

　　4、腐爛、發(fā)黃的香菜不要食用，因為不僅沒有食療作用，可能還會產生毒素。

　　最后給大家拓展點關于香菜的小知識

　　香菜的營養(yǎng)價值

　　1.香菜營養(yǎng)豐富，水分含量很高，可達90%；香菜內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。

　　2.香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發(fā)油。

　　3.香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。

　　4.香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

　　香菜可以和什么一起吃

　　香菜+黃豆相宜：

　　香菜與黃豆二者搭配煮湯，具有健脾寬中、祛風解毒的功效。

　　香菜+冬瓜相宜：

　　香萊與冬瓜、黑木耳搭配食用，有利水消腫、降壓降脂之效，適用于高血脂、高血壓等癥。

　　香菜+黑木耳相宜：

　　有利水消腫、降壓降脂的功效。適用于高脂血癥、高血壓等癥。

　　香菜+豬大腸相宜：

　　香菜性味溫辛，具有發(fā)汗、消食、下氣、通大小便的功效。豬大腸可潤腸治燥，調血痢臟毒。香菜與豬大腸搭配食用，具有補虛、止腸血的功效，有利于人體健康。

　　香菜+冬瓜相宜：

　　有利水消腫、降壓降脂的功效。適用于高脂血癥、高血壓等癥。

　　香菜+皮蛋相宜：

　　芫荽本身有清熱解毒的作用，皮蛋則可改善肺熱咳嗽。兩者搭配食用，有清熱解毒、生津潤肺功效，主治咳嗽。

　　香菜+鹿肉相宜：

　　鹿肉與香菜搭配食用，有補腎益精、興陽助性等功效，對性欲減退、陽痿、精液稀薄量少、不育有一定療效。

　　香菜+羊肉相宜：

　　羊肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養(yǎng)物質，具有益氣血、固腎壯陽、開胃健力等功效。香菜具有消食下氣、壯陽助興等功效。兩者搭配食用，適宜于身體虛弱、陽氣不足、性冷淡、陽痿等癥者食用。

　　所以，羊肉宜與香菜一起食用。

　　香菜+黃豆相宜：

　　增強免疫力，防病抗病，強身壯體，補虛、止腸血的功效

　　以上就是關于：“香菜的功效與作用 和胃調中祛除寒氣”的分享，希望對你有幫助。