羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉營養(yǎng)很豐富，本文將介紹羊肉的功效，要仔細(xì)閱讀喔。

　　羊肉的功效：

　　1、羊肉是中國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。

　　2、羊肉歷來被當(dāng)作冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護(hù)胃壁，有助于消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉具有補(bǔ)精血，益虛勞，溫中健脾，補(bǔ)腎壯陽，養(yǎng)肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產(chǎn)后婦女。

　　適用人群一般人都可以食用，尤其適用于體虛胃寒者。適用量：每餐50克。

　　3、虛胖男人：羊肉消脂調(diào)查研究指出：中國成人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%，其中有不少是屬于虛胖體質(zhì)。

　　虛胖男人進(jìn)補(bǔ)的原則是：控制脂肪及總能量的攝入，飲食宜清淡，少吃鹽和味精等調(diào)料，炒菜時(shí)少放油，多采用清蒸、清燉、涼拌等烹調(diào)方式。

　　羊肉，因其含左旋肉堿，可促進(jìn)脂肪代謝，有利于減肥，適合虛胖的男士食用。

　　4、腎虛男人：羊肉溫補(bǔ)

　　腎虛的男性多表現(xiàn)為腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等癥狀。

　　腎虛男人的進(jìn)補(bǔ)原則是：多食用一些偏于溫?zé)嵝蕴貏e是能夠溫補(bǔ)腎陽的食物，適當(dāng)攝入營養(yǎng)豐富、溫腎填精、產(chǎn)熱量高、易于消化的食物。

　　羊肉，可補(bǔ)體之虛，補(bǔ)血益腎填精，抵御寒邪。

　　吃羊肉的忌諱：

　　1、部分病癥忌食羊肉

　　經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

　　2、不宜與醋同食

　　酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。

　　3、不宜與南瓜同食

　　中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄?，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。

　　4、忌與西瓜同食

　　吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)?rdquo;。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。

　　5、忌與茶同食

　　茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘

　　羊肉的功效還有很多，本文主要分享了4條功效，你都記住了嗎？