鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋,且有著較好的護(hù)膚美膚作用。下面帶大家詳細(xì)了解鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值及功效：

　　鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值-補(bǔ)血美容

　　鵪鶉蛋里面含有豐富的鐵元素，對于我們血小板的合成很有幫助，外加鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值吸收率很好，據(jù)統(tǒng)計，蒸煮的鵪鶉蛋吸收率可達(dá)100%，所以非常適合身體虛弱的貧血人群。鵪鶉蛋還含有豐富的維生素A和各種微量元素，這些元素都是抗氧化元素，可以延緩我們的衰老，使我們皮膚更加有彈性，防止皺紋的生成，所以鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值具有很好的美容功效。

　　鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值-補(bǔ)鈣益成長

　　鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值還包括鵪鶉蛋富含的鈣，磷等礦物質(zhì)，由于我們對鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值的吸收率非常高，所以食用鵪鶉蛋可以達(dá)到很好的補(bǔ)鈣效果。而且鵪鶉蛋富含豐富的蛋白質(zhì)，這里面包括了各種有益腦補(bǔ)細(xì)胞的氨基酸，所以鵪鶉蛋對年輕人腦部的發(fā)育有很好的促進(jìn)作用。

　　藥性功效

　　鵪鶉蛋具有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)氣益氣、除風(fēng)濕的功效，為滋補(bǔ)食療品。其對膽祛健忘、頭暈?zāi)垦?、久病或老弱體衰、氣血不足、心悸失眠、體倦食少等病癥者療效顯著。

　　食療偏方

　　銀耳鵪鶉蛋

　　原料：銀耳15克，鵪鶉蛋10個，冰糖少許。

　　制法：將銀耳擇洗干凈，上籠蒸1小時。將鵪鶉蛋用熱水煮熟，剝?nèi)テ?。用小鋁鍋加清水和冰糖煮沸，糖溶，放入銀耳、鵪鶉蛋稍煮片刻，撤去浮沬，盛入碗內(nèi)即成。

　　功效：清熱解毒，通便止血。適宜口干舌燥、大便秘結(jié)、咯血等患者食用，健康人食用亦有防癌保健作用。

　　以上就是關(guān)于鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值及功效的介紹，希望對你有幫助。