楊梅泡酒的功效與作用有哪些?楊梅是我們常見的一種水果，平常可能大家也只是把它當(dāng)作水果來食用。其實(shí)，楊梅還可以來泡酒，制作的楊梅泡酒營養(yǎng)價(jià)值非常高。

　　楊梅泡酒的功效與作用有哪些?

　　楊梅每年都在六月左右集中上市。為了能在楊梅季節(jié)過后還能吃到楊梅，人們又想到了把洗凈、瀝干的楊梅丟入最好的白酒中，密封后讓它泡著，做成楊梅酒。等到過了楊梅的季節(jié)，再端出來喝。

　　消暑解膩

　　用白酒浸泡的楊梅酒，盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時(shí)候，喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅酒還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能。

　　防癌抗癌

　　楊梅酒含有多種有機(jī)酸物質(zhì)，尤其是維生素C的含量非常高，維生素C是一種可以直接幫助人體消化糖的代謝和進(jìn)行糖氧化的成分，還可以增強(qiáng)人體學(xué)習(xí)血管的通透性，具有降低血脂，防止癌癥發(fā)生的功效。

楊梅泡酒的功效與作用有哪些（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　促進(jìn)新陳代謝

　　所含的果酸既能開胃生吞生津，消食解暑，又能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。楊梅酒對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄。楊梅酒中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類、脂肪油等抗癌物質(zhì)，對(duì)于防治癌癥有一定的積極作用。

　　名家論述

　　《本草拾遺》：“止渴。”

　　《日華子本草》：“療嘔逆吐酒。”

　　《開寶本草》：“主去痰，止嘔噦，消食下酒。”

　　《玉楸藥解》：“酸澀降斂，治心肺煩郁，療痢疾損傷，止血衄。”

　　《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：“治口腔咽喉炎癥。”

　　《中國藥植圖鑒》：“對(duì)心胃氣痛及霍亂有效。”

　　《本草綱目》：“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”

　　《本經(jīng)逢原》：“楊梅，能止渴除煩，燒灰則斷痢，鹽藏則止嘔喙消酒。但血熱火旺人不宜多食，恐動(dòng)經(jīng)絡(luò)之血而致衄也。其性雖熱，而能從治熱郁，解毒。”

　　《本草求真》：“楊梅，能治心煩口渴，消熱解毒。若或多食，則有損傷動(dòng)血致衄之虞。緣人陰虛熱浮，氣血不歸，清之固屬不能，表之更屬不得，惟借此為酸收，則于浮熱可除，煩渴可解，并或因其過食，而致見有損傷動(dòng)血之變矣。設(shè)使熱從實(shí)致，則食此味必不能效。”

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