紅葡萄酒的功效與作用是什么?葡萄酒最先是在歐洲興起，由于歐洲人信奉基督教，基督教徒把面包和葡萄酒稱為上帝的肉和血，把葡萄酒視為生命中不可缺少的飲料酒。那么，常喝紅葡萄酒有什么好處呢?

　　紅葡萄酒的功效

　　1、心血管病的防治

　　葡萄酒中的原花色素，能夠穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原纖維，能抑制組氨酸脫羧酶，避免產(chǎn)生過(guò)多的組氨，降低血管壁的透性防止動(dòng)脈硬化。據(jù)統(tǒng)計(jì)資料表明：喜歡飲用低度葡萄酒的法國(guó)人、意大利人，心臟病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美國(guó)人、芬蘭人心臟病死亡率很高。

　　2、對(duì)腦血栓的防治作用

　　葡萄酒中含有白藜蘆(Resveratrol),它是一種植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜蘆存在于葡萄皮上，是一種到杉新 苷葡萄配糖體，在紅葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。實(shí)驗(yàn)表明：即使將紅葡萄酒稀釋1000倍，對(duì)抑制血小板的凝集作用仍然有 效，抑制率達(dá)42%，可減少腦血栓的發(fā)生。

　　3、可防治腎結(jié)石

　　我們每天適量的飲用紅葡萄是可以防止腎結(jié)石的。這是經(jīng)過(guò)專家通過(guò)試驗(yàn)所得出的結(jié)論，只是這個(gè)并不是所以人都可以起到防止腎結(jié)石的。

　　4、可預(yù)防乳腺癌

　　科學(xué)家發(fā)現(xiàn)葡萄皮中抗癌活力最強(qiáng)?？茖W(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，葡萄酒里含有一種可預(yù)防乳腺癌的化學(xué)物質(zhì)。這一物質(zhì)這所以有這種功效，是因?yàn)樗芸勾萍に?，而雌激素與乳腺癌有關(guān)。

　　5、能抑制脂肪吸收

　　科學(xué)家對(duì)人作臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收。

　　6、防治視網(wǎng)膜變性

　　科學(xué)家發(fā)現(xiàn)紅葡萄酒有防止黃斑(視肉膜)變性的作用。黃斑變性是由于有害氧分子游離，使肌體內(nèi)黃斑受損，而葡萄酒，特別是紅葡萄酒中含有能消除 氧游-離基的物質(zhì)--白黎蘆醇，能保護(hù)視沈覺免受其害。試驗(yàn)證實(shí)：經(jīng)常飲用少量紅葡萄酒的人，患黃斑變性的可能性比不飲用者低20%。

　　7、有助于提高記憶力

　　劇科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，每天適量的飲用紅葡萄酒是可以提高人的記憶力的。

　　8、能防治感冒

　　至今全世界對(duì)流行性感冒尚發(fā)無(wú)良策，流行性感冒的病毒對(duì)大多數(shù)藥物都有抗藥性。但人們發(fā)現(xiàn)常飲葡萄酒的人群中，很少感冒。這理現(xiàn)象引起注意，他 們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養(yǎng)液中進(jìn)行試驗(yàn)，結(jié)果是：?jiǎn)渭儼捳畈《靖骺滤_奇病毒等常見感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可-喪失活力，其中葡萄皮浸 出的原汁效果最好。科學(xué)家認(rèn)為，這是因?yàn)槠咸押?quot;苯酚"類化合物，能在病毒表體成一層薄膜，使其難以進(jìn)入人體細(xì)胞，從而達(dá)到防治感冒的-效果。由于"苯 酚"主要存在葡萄皮上，所以感冒時(shí)，飲用熱的紅葡萄酒，可減輕感冒癥狀和預(yù)防感冒。