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吃雞肝有什么好處 雞肝營養(yǎng)價值解析

  吃雞肝有什么好處?下面就來解析一下雞肝的營養(yǎng)價值:

  雞肝的營養(yǎng)價值主要有:

  每100克含水分75克,蛋白質18.2克,脂肪3.4克,碳水化合物2克,灰分1.4克,鈣21毫克,磷260毫克,鐵8.2毫克;維生素A50900國際單位,硫胺素0.38毫克,核黃素1.63毫克,尼克酸10.4毫克,維生素C 7毫克。

  對于維生素的含量,另有每克含抗壞血酸總量0.28毫克,其中有0.21毫克是還原型的;膽堿每克含3.4毫克。

吃雞肝有什么好處之雞肝圖片

  看完雞肝的營養(yǎng)價值,那么,究竟吃雞肝有什么好處呢?

  1.補鐵

  雞肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物。鐵質是產生紅血球必需的元素,一旦缺乏便會感覺疲倦,面色青白,適量進食雞肝可使皮膚紅潤。

  2.補鋅

  雞肝的維生素A含量高于豬肝,并含有大量的鐵、鋅、硒等多種礦物質,而且體積小,口感細膩,易入味,我們吃了既養(yǎng)眼護腦,又能增強體質。

  3.補充維生素

  雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鋅、維生素A、B族維生素,且含鐵量大,也是寶寶補鐵最常用的食物;雞肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,能保護我們的眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞。此外,雞肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和硒,能增強我們的免疫力。

  4.補充微量元素硒

  雞肝含有微量元素硒,是人體生命活動中必需的微量元素之一,是人體內的抗氧化劑,能提高人體免疫力,具有多種生物功能。

  吃雞肝有什么好處?看完了上面的介紹,你明白了嗎?

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