西蘭花是一種營養(yǎng)價(jià)值都非常高的蔬菜，幾乎包含了人體所需的各種營養(yǎng)素，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。那么吃西蘭花有什么好處呢?

　　西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

　　很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實(shí)，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高于其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養(yǎng)價(jià)值高于一般蔬菜的一個(gè)重要原因。

　　吃西蘭花有什么好處?

　　防癌

　　西蘭花在蔬菜中算是營養(yǎng)挺高的了，西蘭花和甘藍(lán)、白蘿卜以及卷心菜對于我們?nèi)梭w的抗癌和增強(qiáng)自身的免疫力都是大有好處的哦。

　　降脂

　　西蘭花看起來就是綠綠的，那是因?yàn)樵谖魈m花中含有很多的可溶性的纖維在，經(jīng)常去吃西蘭花是可以有利于降低膽固醇的，起到良好的降脂效果。

　　減肥

　　吃西蘭花是有利于防止便面出現(xiàn)的，而且對于消化也是很有幫助，可以有效的讓我們血糖降低的，從而達(dá)到一種瘦身減肥的功效。

　　抗氧化

　　西蘭花對于我們心臟的保護(hù)是很有利的，而且西蘭花中含有很多的胡羅卜素、玉米黃質(zhì)等元素，這些對于抗氧化是挺有幫助。

　　強(qiáng)健骨骼

　　在西蘭花中含有大量的維生素以及鈣元素，那么這兩種物質(zhì)對于骨骼強(qiáng)健是很有幫助的。

　　吃西蘭花有什么好處?看了上文的介紹你了解了嗎?多吃一些綠色蔬菜很有好處喲~