醪糟的功效與作用是什么?這個(gè)問題相信很多人都沒有想過，畢竟像是醪糟這樣的主食，在我們的日常生活中可以說是熟悉的不能再熟悉的東西了，下面就給大家介紹一下這個(gè)問題的答案：

　　醪糟的功效與作用：

　　1.米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營(yíng)養(yǎng)酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”;

　　2.江米酒可以促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚等功效。

　　3.米酒營(yíng)養(yǎng)成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;

　　4.江米經(jīng)過釀制，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國(guó)許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用江米酒的風(fēng)俗;

　　知道了醪糟的功效與作用后，下面來看一下它的做法：

　　醪糟的做法：

　　1.在醪糟中打個(gè)蛋花、煮些糯米圓子或加入適量紅糖則滋補(bǔ)效果更佳;

　　2.醪糟不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保溫，3～4天后也可食用;夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長(zhǎng)貯存時(shí)間。

　　醪糟的功效與作用大家已經(jīng)知道了吧~沒想到這么常見的主食還有這么大的功效呢吧~