黑花生是花生家族的一株奇葩，具有極高的營養(yǎng)價值和特殊的保健功效。下面一起來了解下吧。

　　黑花生營養(yǎng)價值

　　黑花生營養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，同時也含有大量的硒元素、鉀元素等礦物質(zhì)元素，更重要的是花生衣中還含有黃酮類物質(zhì)、黑花生衣色素、白黎蘆醇等具有獨特功能的生物成分

　　黑花生的功效與作用

　　黑色花生富含花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、抗衰老和心血管活性、抗發(fā)炎，對非菌性炎癥如關(guān)節(jié)炎等有防治的作用，增強皮膚的彈性，保護皮膚，促進皮膚的健康等多種生物學功效。

　　對促進腦細胞發(fā)育和增強記憶力有良好的作用。

　　可使大腦思維敏捷，是神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)多巴胺的前驅(qū)物質(zhì)，在高層次的神經(jīng)傳導(dǎo)、刺激及改變大腦活動方面具有重要作用。

　　有助于改善生理能力，使精神亢奮，有助于控制精神抑郁及焦躁癥。

　　可提高免疫系統(tǒng)功能，預(yù)防腎結(jié)石，有助于緩解低血糖。

　　可促進生長發(fā)育，組織修復(fù)及產(chǎn)生抗體、激素和酶。每天適量吃還可以促進兒童青少年生長發(fā)育，可以作為兒童青少年的健康零食。

　　能使人注意力高度集中，提高生育能力。

　　具有顯著的抗氧化功能，可以防治腫瘤類，降低血小板聚集，防止動脈粥樣硬化。

　　可改善記憶力及提高思維敏捷度，降低饑餓感，清除抑郁情緒。

　　黑皮花生對人的身體都有一個好的保健，調(diào)節(jié)生理作用。黑色素可以有效地促進身體血液循環(huán)，防止可見光和紫外線的輻射。

　　降低血液中總膽固醇和有害膽固醇含量，預(yù)防心血管疾，有“動脈清道夫”的美譽。