柿餅含有較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以下是關(guān)于柿餅的功效與作用介紹，一起來(lái)看看吧。

　　柿餅的營(yíng)養(yǎng)分析

　　因柿餅含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下食用它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過(guò)幽門到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會(huì)愈積愈大。如果胃柿石無(wú)法自然被排出，那么就會(huì)造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀，曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。

　　柿餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿餅容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因?yàn)槠浜禽^多，所以人們吃柿餅比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會(huì)影響食欲，并減少正餐的攝入。

　　柿餅含糖高，且含果膠，吃后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對(duì)牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃后宜喝幾口水，或及時(shí)漱口。

　　營(yíng)養(yǎng)元素

　　熱量250千卡 蛋白質(zhì)1.8克 脂肪0.2克 碳水化合物62.8克

　　膳食纖維2.6克 維生素A48微克 胡蘿卜素290微克 硫胺素0.01毫克

　　尼克酸0.5毫克 維生素E0.63毫克 鈣54毫克 磷55毫克

　　鉀339毫克 鈉6.4毫克 鎂21毫克 鐵2.7毫克

　　鋅0.23毫克 硒0.83微克 銅0.14毫克 錳0.31毫克功效及禁忌

　　功效作用

　　1、具有清熱、潤(rùn)腸、止血、降壓的作用，對(duì)高血壓、大便秘結(jié)、痔瘡等疾病有良好的療效

　　2、生食柿子就有潤(rùn)肺祛痰、健脾、止咳、止血、解毒的作用

　　3、柿子還有美容減肥的特效。常食鮮柿子，可以養(yǎng)顏、治療黃褐斑。用一個(gè)青柿子與30克桑枝一起用水煎，每天喝1-2次，則有減肥的功效

　　4、正常的柿餅上的那層?xùn)|西叫柿霜，有潤(rùn)燥、化痰、止咳的作用，能治肺熱燥咳

　　5、柿果味甘澀、性平，無(wú)毒;柿蒂味澀、性平，入肺、脾、胃、大腸經(jīng);

　　6、有清熱潤(rùn)肺，生津止渴，健脾化痰的功效;

　　7、用于治療肺熱咳嗽、口干口渴，嘔吐、瀉泄。

　　8、新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤(rùn)肺，可用于咽干、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;

　　9、柿餅和胃止血;

　　10、柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。