玉米，玉蜀黍的種子，又名苞米，俗稱(chēng)苞谷。

　　用玉米磨成的玉米面，又稱(chēng)棒子面，是北方做窩窩頭的主要原料。

　　玉米雖然是粗糧，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不低于細(xì)糧大米。除淀粉和鈣的含量略低于大米之外，所含蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵以及B族維生素都高于大米。

　　玉米其味甘淡，其性平和?！侗静菥V目》說(shuō)它有“調(diào)中開(kāi)胃”的功效;《本草推陳》則稱(chēng)“煎服有利尿之功”。但通常作藥治病的，并不是玉米，而是玉米須，正式收載于古藥書(shū)《滇南本草》。

　　平淡無(wú)奇的玉米須應(yīng)用得當(dāng)，常能取得很好的療效。加之藥性平和，所以醫(yī)生樂(lè)于使用，民間也廣泛應(yīng)用。自古以來(lái)，玉米須主要用于利尿消腫?，F(xiàn)代用來(lái)治療腎炎水 腫、肝硬化腹水以及營(yíng)養(yǎng)不良引起的水腫，都有一定的療效。

　　對(duì)于慢性腎炎，還有助于改善腎功能和減少尿蛋白。一般可用新鮮玉米須煎湯代茶，飲用量以不超過(guò)每日尿量為限度。治療腎炎水腫，可加鮮茅根60克煎服或與冬瓜皮、赤小豆各30克同煎服用;治療肝硬化腹水，可加半邊蓮30克同煎服用。

　　玉米須也用于小便不暢而疼痛的熱淋，有清熱通淋的功效?，F(xiàn)代用于腎孟腎炎、膀胱炎、尿道炎也有輔助治療的效果。

　　一般用鮮玉米須60克煎湯，頻頻飲服;如能與鮮茅根、車(chē)前草各30克同煎服用、效力更強(qiáng)。

　　玉米須能增加膽汁分泌，促進(jìn)膽汁排泄，有利膽退黃的功效。 可用于膽囊炎、膽管炎、膽結(jié)石和黃疸型肝炎。用玉米須與茵陳、桅子、金錢(qián)草配合，利膽退黃的功效更強(qiáng)。 玉米須有降壓作用，每日用沸水沖泡玉米須30克，當(dāng)茶飲用， 連服兩月左右，可降低血壓，減輕癥狀。 玉米須還有降血糖作用，糖尿病人可以單用煎服，如與天花粉、玉竹、山藥同煎服用，效果更佳。

　　玉米須藥用二則

　　中醫(yī)認(rèn)為，玉米須性味甘平，可利尿消腫、平肝利膽，對(duì)腎炎、肝炎等有很好的治療作用?，F(xiàn)介紹玉米須的幾種藥用療法：治急、慢性肝炎取玉米須、太子參各

　　50克，水煎服。每日1劑，早晚分服。治急性腎炎取玉米須

　　100克、西瓜皮50克、螻蛄7個(gè)、生地黃15克、肉桂15克，水煎服。隔日1劑，連服4～5劑。癥狀消退后，每日服2次，每次6～7克

　　玉米須的藥用價(jià)值和用法

　　玉米須，甘平，中醫(yī)認(rèn)為能利水消腫，泄熱，平肝利膽，還能抗過(guò)敏，治療腎炎水腫、肝炎、高血壓、膽囊炎、膽結(jié)石、糖尿病、鼻竇炎、乳腺炎等。

　　玉米須對(duì)人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是腎外性的，所以對(duì)各種原因引起的水腫都有一定的療效，它雖然可以用于治療慢性腎炎或腎病綜合征，但作用不是太強(qiáng)。

　　玉米須對(duì)末梢血管有擴(kuò)張作用，所以有較弱的降壓作用。

　　玉米須能促進(jìn)膽汁排泄，所以可作為利膽藥用于沒(méi)有并發(fā)癥的慢性膽囊炎或膽汁排出障礙的膽管炎。和退黃的茵陳配合，還可以治療肝炎導(dǎo)致的黃疸。

　　玉米須的藥用

　　用玉米須30克，開(kāi)水沖泡代茶飲，可以消暑清熱。常飲有減肥作用，對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓病大有裨益。

　　●消暑減肥：用玉米須30克，開(kāi)水沖泡代茶飲，可以消暑清熱，常飲有減肥作用。

　　●心血管疾?。喝∮衩醉?0克，開(kāi)水沖泡代茶飲，常飲對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓病大有裨益。

　　因?yàn)橛衩醉毮芗铀傺耗踢^(guò)程，提高血小板數(shù)目，能夠抗溶血，所以可以作為止血藥兼利尿藥，應(yīng)用于膀胱及尿路結(jié)石，還可以用于急性溶血性貧血。

　　因?yàn)樗锌惯^(guò)敏作用，所以也可以用于治療蕁麻疹和哮喘等。

　　在婦科方面，它可用于預(yù)防習(xí)慣性流產(chǎn)、妊娠腫脹、乳汁不暢等，玉米須的解毒功能可以用來(lái)治療乳腺炎等。

　　另外，玉米須還有開(kāi)胃作用，用它煮水熬米粥治療手術(shù)后、化療后和重病后食欲不振的病人，效果很好。玉米須通常用法是煎湯后服，內(nèi)服常用量是每天50～100克。