相信很多人都有聽(tīng)過(guò)紅豆薏米水，可是你知道嗎?我們平日里煮的紅豆薏米水竟然是錯(cuò)誤做法，那么正確的紅豆薏米水怎么煮呢?一起了解一下。

　　誤區(qū)一：紅豆錯(cuò)了

　　紅豆薏米祛濕氣，其中的“紅豆”指的是“赤小豆”。

　　紅豆不能祛濕，吃多了反而會(huì)敗血，因此一定要用細(xì)長(zhǎng)的赤小豆煮水，才能達(dá)到祛濕效果。

　　誤區(qū)二：薏米錯(cuò)了

　　薏米雖然可以祛濕，但是寒性較大，直接煮水容易傷害脾，脾虛反而會(huì)加重寒氣，因此可以將薏米炒一下，大大減少寒性。

　　誤區(qū)三：煮法錯(cuò)了

　　很多人直接用赤小豆和薏米煮水，由于兩者質(zhì)地較硬，很難煮爛。所以在煮之前可以用熱水浸泡一小時(shí)，這樣更易煮爛，營(yíng)養(yǎng)更易被人體吸收。

紅豆薏米水怎么煮 之前一直錯(cuò)了（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　誤區(qū)四：祛濕不健脾

　　脾虛，運(yùn)化水汽的能力降低，體內(nèi)濕氣便加重，濕氣過(guò)多，又會(huì)加重脾的負(fù)擔(dān)，引起惡性循環(huán)。

　　紅豆薏米水怎么煮

　　薏米，盡量不要選擇直接在超市購(gòu)買的生薏米，它比較寒涼，會(huì)對(duì)我們的腸胃有刺激。我們要選擇炒制過(guò)的熟薏米，這中薏米微微發(fā)黃，聞著有一股膠香味。薏米經(jīng)過(guò)炒熟之后會(huì)比較溫和，所以具有健脾的功效。而且煮出來(lái)的水會(huì)微微的有一種谷物的膠香味道。吃起來(lái)更加的美味。

　　我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候要注意，紅豆薏米是其實(shí)并不適宜存放在冰箱里。所以我們基本選取一天的量為標(biāo)準(zhǔn)。把紅豆和薏米按照兩份紅豆一份薏米的量，洗干凈。再洗的時(shí)候可以用力搓一下。然后泡在清水中。泡豆子的時(shí)間最少也要五個(gè)小時(shí)，最好隔夜。這樣才能煮的更好。

　　我們把泡好的豆子放入鍋中加入足量的水，水的量要比平時(shí)煮粥多一些，因?yàn)榧t豆和薏米都是太容易煮的?；旧习凑兆约阂惶斓挠昧咳フ莆铡Ｈ缓笊w上鍋蓋，大火煮開(kāi)在換小火煮半個(gè)小時(shí)。把煮好的水倒出來(lái)。剩余的豆子可以繼續(xù)添水煮，只要看到紅豆和薏米都開(kāi)花了就不要再繼續(xù)煮了。

　　如果覺(jué)得這種方法比較費(fèi)時(shí)間也可以直接加夠一天量的水把豆子放入高壓鍋中。這樣比較快速比較適合上班族使用。也可以把買回來(lái)紅豆薏米都保存在冰箱的冷凍室里，大約一個(gè)星期之后再拿出來(lái)煮的時(shí)候就會(huì)大大減少時(shí)間了。也可以在臨睡前準(zhǔn)備一個(gè)保溫效果比較好的保溫瓶，把豆子倒進(jìn)去之后再加入開(kāi)水。密封好，進(jìn)過(guò)一夜第二天早上就可以食用了。

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