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魚腥草怎么做好吃 魚腥草的家常做法

  對于魚腥草大家都不陌生了,那么你知道魚腥草怎么做好吃嗎?以下是魚腥草的家常做法,一起了解一下。

  魚腥草怎么做好吃

  魚腥草肉片

  材料:豬里脊肉50g,鮮魚腥草300g,干紅辣椒3只,姜絲2茶匙(10g),綠豆淀粉2茶匙(10g),醬油1茶匙(5ml),鹽1茶匙(5g),油1湯匙(15ml)

  做法

  1、豬里脊肉切成薄片,調(diào)入綠豆淀粉、醬油和姜絲抓勻,腌5分鐘。

  2、鮮魚腥菜去根洗凈,手撅成4cm長的小段。

  3、大火加熱炒鍋中的油,把干辣椒入油中迅速撥炸呈熟色。將腌好的肉絲入鍋煸炒,表面變色后加魚腥草小段。

  4、所有材料煸炒2分鐘后調(diào)入鹽,炒勻即可。

  魚腥草瘦肉湯

  材料:瘦肉1塊,魚腥草200克,麥冬適量,南杏仁適量,蜜棗適量

  做法

  1.將豬瘦肉切大塊,其余各材料洗凈。

  2.魚腥草裝入湯袋里,一起入鍋,燒開后文火煮1小時下鹽調(diào)味就好了。

魚腥草怎么做好吃 魚腥草的家常做法
魚腥草怎么做好吃 魚腥草的家常做法(圖片源于攝圖網(wǎng))

  涼拌魚腥草

  材料:魚腥草500克,鹽10克,干辣椒50克,白糖20克,雞精10克,醋40克,醬油20克,香油5克

  做法

  1.將魚腥草的老根、須掐去,留下嫩白根及葉片,用清水多洗幾遍,洗凈去泥沙,用冷水浸泡10分鐘,撈出控干水分待用;

  2.將干辣椒切成段,放到溫油中炸至酥脆,發(fā)出香味,連同油一塊倒入碗中待用;

  3.將魚腥草放到盆里,放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、炸好的辣椒油拌勻,即可食用。

  魚腥草水鴨湯

  材料:水鴨半只,新鮮魚腥草50克,鹽10克,料酒5克,姜1塊,油10克

  做法

  1.鴨肉斬件后,焯水,瀝干水后,鍋里放油,把鴨肉放去炒至變色。

  2.倒入姜酒,大火將鴨子炒干,趁勢倒入一大碗水,煮開,小火煮十分鐘。

  3.把魚腥草扎成一小把,待鴨湯煮十分鐘后,放入湯內(nèi)繼續(xù)小火熬半小時。

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