雞蛋泡醋是以雞蛋和醋為材料制作的一種美食，雞蛋泡醋擁有極高功效，那么你知道雞蛋泡醋的做法是什么嗎?雞蛋泡醋的注意事項(xiàng)有哪些?

　　雞蛋泡醋的做法

　　第一步，家中買好的雞蛋，洗 1 個(gè)，自然晾干就好了。一次不要泡太多，家中如果還有人吃，可以多泡一個(gè)，因?yàn)榇着蓦u蛋也不能存放太久。

　　第二步，選擇一個(gè)玻璃瓶。短粗有蓋子的最好，當(dāng)然別的容器也可以。把雞蛋放進(jìn)去。

　　第三步，倒入食用醋，醋漫過(guò)雞蛋。也就是醋要把雞蛋全部蓋住。擰上蓋子，放置一邊就可以了，不用放入冰箱，自然存放就好了。醋，可以用自己喜歡的品牌就可以，自己家平時(shí)經(jīng)常吃的。

　　第四步，醋泡雞蛋 48個(gè)小時(shí)就可以了，這時(shí)，雞蛋一般皮已經(jīng)發(fā)軟，雞蛋軟踏踏的大了，這時(shí)可以用筷子攪拌了，輕輕一戳雞蛋就會(huì)破了，攪拌盡量均勻。就可以食用了。

　　第五步，吃的時(shí)候，用小勺舀出一些，可以直接喝下，也可以用水兌一下，還可以加入蜂蜜或者糖。注意一個(gè)醋泡雞蛋，雞蛋和醋混合好了的，一般吃5---7天，自己可以根據(jù)總量劃分每天吃的量。還有的人用醋泡雞蛋涂抹皮膚，這種當(dāng)然量上有區(qū)別了。

雞蛋泡醋的做法 雞蛋泡醋的注意事項(xiàng)（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　雞蛋泡醋的注意事項(xiàng)

　　1.對(duì)醋過(guò)敏者，胃潰瘍及胃酸過(guò)多的胃病患者應(yīng)慎用。不適應(yīng)者不應(yīng)該勉強(qiáng)飲服，有人因食醋過(guò)多而發(fā)生酸中毒，齒脫鈣及暈嘔，月經(jīng)減少等癥狀者應(yīng)立即停用，請(qǐng)醫(yī)診治?？傊?，飲用醋蛋液應(yīng)持科學(xué)態(tài)度，須知醋蛋液只是一種保健食療的民間驗(yàn)方，服用時(shí)應(yīng)調(diào)節(jié)機(jī)體功能與增加營(yíng)養(yǎng)為主要目的。有些患者把醋蛋液視為“包治百病” “靈丹妙藥”服用，或急于求成一次大量飲用，這些做法都是不可取的。

　　2.浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮、潔凈，最好將蛋殼用酒精兌制。如購(gòu)買不到原香醋，可選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)醋(如四川保寧醋，鎮(zhèn)江香醋，山西老陳醋，上海香醋，北京宣武醋等)，但浸泡時(shí)間應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)(以蛋殼軟化為度)。

　　3.因醋蛋液是一種保健食品，故與任何藥物均不發(fā)生抵觸，?？朴盟師o(wú)須停用。在服用過(guò)程中，如無(wú)不適，久服無(wú)害，老幼皆宜。

　　4.有些人不適宜吃蜂蜜或糖(如糖尿病患者等)或不愛(ài)吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但于療效無(wú)礙。

　　5.第一只醋蛋服3日量后開(kāi)始浸泡下一只醋蛋液，以確保服用的連續(xù)性。如無(wú)不適反應(yīng)，應(yīng)堅(jiān)持服飲，切勿淺嘗即止。

　　6.夏季在泡制醋蛋液時(shí)應(yīng)注意防腐，以免意外污染。 醋泡雞蛋能促進(jìn)血液循環(huán)，治麻木神經(jīng)痛等 。服用醋蛋液，除可能會(huì)偶爾反胃酸之外，沒(méi)有其他副作用，可以長(zhǎng)期服用。但應(yīng)注意的是，切不可把它當(dāng)作包治百病的“靈丹妙藥”，應(yīng)該在醫(yī)生指導(dǎo)下，在積極治療疾病的基礎(chǔ)上合理使用。

　　服用醋蛋液時(shí)，還應(yīng)注意不要空腹服用，不要與小蘇打、胃舒平等堿性藥物、磺胺類藥物同用。每天服用不宜過(guò)多，最多1～2杯稀釋醋。胃酸過(guò)多、胃十二指腸潰瘍患者，則宜限量或不用為佳。

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